¿Cuáles son los eslabones de la logística de la cadena de frío de los productos agrícolas?

La logística de la cadena de frío de productos agrícolas generalmente se refiere a un proyecto sistemático en el que las frutas, verduras, carne y otros artículos siempre se mantienen en un ambiente específico de baja temperatura antes de la producción, almacenamiento, transporte, venta y consumo para garantizar la calidad y el rendimiento del elementos. Consta de cuatro aspectos: procesamiento de congelados, almacenamiento de congelados, transporte y distribución refrigerados y venta de congelados. La logística de la cadena de frío debe considerar de manera integral varios factores como la producción, el transporte, las ventas, la economía, la tecnología, etc., coordinar la relación entre ellos y garantizar la preservación y valorización de los alimentos frescos perecederos durante el proceso de procesamiento, transporte y venta. La gama de alimentos de la cadena de frío incluye verduras, carnes, productos acuáticos, lácteos y alimentos ultracongelados.

Tres características principales de la logística de la cadena de frío de productos agrícolas:

1. La inversión en construcción es grande y el sistema es grande y complejo. Dado que la cadena de frío de alimentos es un sistema de cadena de suministro que tiene como objetivo garantizar la calidad de los alimentos perecederos y mantiene un ambiente de baja temperatura como requisito principal, es más alto y más complejo que el sistema logístico general de temperatura normal, y la inversión en construcción es mucho más grande, por lo que es un proyecto de sistema enorme.

2. Oportunidad. Se requiere que cada eslabón tenga una alta coordinación organizacional. Debido a la puntualidad de los alimentos perecederos, se requiere que todos los eslabones del sistema de la cadena de frío tengan una alta coordinación organizacional. Por lo tanto, el funcionamiento de la cadena de frío de los alimentos siempre está relacionado con los costos de consumo de energía. Desarrollo de la cadena de frío alimentario.

3. Alta calidad y naturalidad. Para garantizar que las frutas y verduras frescas estén siempre en condiciones especificadas de baja temperatura en todos los aspectos de la circulación, es necesario instalar equipos de control de temperatura, utilizar camiones frigoríficos o almacenes de baja temperatura y adoptar sistemas de información avanzados. El coste de la logística de la cadena de frío de los productos agrícolas es superior al de otros sistemas logísticos.