¿Cómo aplicar correctamente la dieta medicada en invierno?

La dieta medicada es diferente de la dieta ordinaria. Al aplicarla, se debe prestar atención a la naturaleza y sabor de la medicina china terapéutica, los tabúes de la dieta medicada, la selección y procesamiento de la dieta medicada, las técnicas de cocina, etc., y debes dominar los principios básicos de la aplicación de dietas medicadas.

Al utilizar una dieta medicada, primero debe considerar su propio físico, estado de salud, estación, entorno geográfico y otros aspectos para determinar el tipo de síndrome básico, y luego determinar los principios de la terapia dietética correspondiente.

En el tratamiento dietético medicinal, no solo debemos prestar atención a la naturaleza y el sabor de los materiales medicinales chinos no dietéticos, sino también a la naturaleza y el sabor de los materiales medicinales chinos dietéticos. En términos generales, las medicinas chinas terapéuticas con propiedades cálidas y calientes, como el jengibre, las cebollas verdes, los dátiles rojos, las nueces, el cordero, el hinojo, etc., tienen la función de calentar el cuerpo, dispersar el frío y apoyar el yang, y pueden usarse. para tratar el síndrome del resfriado y el síndrome del yin; las medicinas chinas dietéticas frías y frías, como el frijol mungo, las raíces de loto, la sandía, las peras, las castañas de agua, la verdolaga, el crisantemo, etc., tienen el efecto de limpiar el calor, purgar el fuego y enfriar la sangre. y desintoxicante, y puede usarse para tratar el síndrome de calor y el síndrome de yang.

En lo que respecta a los cinco sabores, las medicinas chinas terapéuticas ácidas, como la ciruela negra, la granada, etc., pueden astringir y corregir la astringencia; las medicinas chinas dietéticas amargas, como el melón amargo y las almendras, pueden hacerlo; eliminar el calor, reducir el qi, purgar el fuego y secar la humedad. Las medicinas chinas terapéuticas dulces pueden La medicina tradicional china, como la azufaifa, la miel y la maltosa, puede nutrir, reconciliar, aliviar el dolor y aliviar el dolor; el jengibre y las cebolletas pueden dispersar y promover el qi; la medicina tradicional china salada, como las algas marinas, las algas marinas, etc., puede suavizar y disolver los nudos duros. La medicina china terapéutica ligera puede penetrar y facilitar la micción, como la Poria cocos y las semillas de coix. , etc.

Las dietas medicinales utilizan mayoritariamente productos que pueden utilizarse tanto como medicina como como alimento, y que tienen el color, aroma, sabor y otras características de los alimentos incluso si se añaden algunos materiales medicinales, debido a la atención que se les presta. la selección de las propiedades y el sabor del medicamento, mediante la combinación con los alimentos. La preparación aún puede dar lugar a deliciosas comidas medicinales.

La cocción de alimentos medicinales se basa principalmente en "guisar, hervir, hervir a fuego lento y cocer al vapor" y, finalmente, se puede convertir en "sopa". Esto puede maximizar el efecto de los medicamentos y los alimentos durante el proceso de cocción. Se calienta durante mucho tiempo. Libera ingredientes activos y mejora la eficacia. La característica de la cocina medicinal es centrarse en los sabores originales de las medicinas y alimentos, para tener tanto un efecto tónico como la delicia de los platos, para inducir el apetito de las personas y lograr el efecto exacto.

La selección de materiales medicinales también presta atención al principio de "diferenciación y tratamiento de síndromes". Según la combinación de la constitución del cuerpo humano y los alimentos, y sus propias propiedades medicinales, los materiales medicinales deben ser frescos y frescos. de alta calidad. No se debe comer ningún material en mal estado o mohoso. Las hierbas medicinales chinas y los alimentos utilizados en la dieta medicinal primero deben seleccionarse cuidadosamente para garantizar que estén limpios y libres de impurezas y materias extrañas, polvo, moho y podredumbre. Además, se debe prestar atención a su color y sabor puros y hermosos. apariencia y excelente calidad.

Para garantizar la eficacia de la dieta medicada, se debe realizar el procesamiento necesario de los materiales medicinales y los alimentos. Algunos deben cortarse en rodajas, triturarse, cortarse en cubitos o en secciones, otros deben triturarse hasta obtener un polvo fino y otros deben procesarse de acuerdo con los requisitos de procesamiento de la medicina tradicional china para reducir su toxicidad o efectos secundarios.

Una excelente dieta medicada debe prestar atención a las técnicas de cocina. Generalmente, las medicinas chinas y las que no tienen olor desagradable se pueden cocinar con alimentos. Si hay mucha medicina o hay un olor desagradable evidente, la medicina se puede envolver en una gasa y luego cocinar con la comida. Las propiedades medicinales entrarán en el recipiente. comida o sopa y se debe tomar el residuo debe eliminarse al comer. También puede decocer primero la medicina china, filtrar el brebaje, eliminar los residuos y luego agregar el brebaje durante el proceso de cocción de los alimentos para reducir la destrucción de nutrientes e ingredientes activos.

"Comer con moderación" es un principio importante para el cuidado de la salud de la medicina tradicional china. La dieta medicinal también debe tomarse con moderación y moderación. No es aconsejable comer demasiado a corto plazo y no apresurarse por el éxito. Debes tomarlo regularmente y en pequeñas cantidades según tus propias condiciones, y si persistes podrás lograr resultados con el tiempo.

Para quienes no están enfermos, se pueden consumir de forma adecuada determinadas comidas que preservan la salud. Aquellos que están físicamente débiles o enfermos también deben ser tratados con medicamentos, junto con una dieta medicada. Durante el período de recuperación o para algunos pacientes con enfermedades crónicas, la dieta medicada puede ser más apropiada. Vale la pena señalar que, aunque la dieta medicada tiene muchos beneficios, su especificidad y efecto terapéutico son mucho menores que los de los medicamentos. Sólo cuando los dos se usan juntos y se complementan se pueden lograr mejores resultados.