¿Está bien poner manteca de cerdo en el pan?

Ingredientes: 500 gramos de harina;

Ingredientes: levadura, manteca, azúcar glass, sal;

1. enharinar agua y amasar hasta formar una bola. Después de 20 minutos, agrega sal y levadura y amasa uniformemente.

2. Fermentar a temperatura ambiente hasta que no rebote al presionar con los dedos.

3. Enrollar la masa formando un rectángulo de 1,2 cm de espesor sobre una tabla enharinada; en el centro de la superficie de la masa aceite y espolvorear con azúcar glass;

4. Doblar la masa sin manteca y azúcar glass hasta cubrir la parte media de la masa;

5. Untar la manteca y el azúcar glass Volver a doblar la masa con el azúcar glass, cubrir con el resto del relleno y pellizcar las costuras

6. Envolver la masa a 90 grados y refrigerar por 30 minutos;

7. Estirar nuevamente la masa. Forma rectangular, espesor 1,2 cm, dejar reposar 10 minutos;

8. Cortar la masa por la mitad a lo largo, enrollar el corte y luego enrollar la otra masa. en un círculo grande con el corte y colóquelo en un círculo de 10 pulgadas. Coloque papel para hornear en el molde para pastel.

9. Fermente hasta que duplique su tamaño.

10. en un horno precalentado a 204 grados centígrados por 20 minutos, luego enfriar para continuar horneando a 175 grados centígrados por unos 40 minutos, hasta que la superficie esté dorada, enfriar por 15 minutos y luego desmoldar.