¿Qué se puede hacer con los restos de arroz glutinoso?

Preparación de snacks Chengdu - pastel de arroz glutinoso frío

Método de preparación:

1. Lavar el arroz glutinoso, remojarlo en agua tibia durante dos o tres horas. y escurrir el agua. Luego ponerlo en una vaporera para arroz, cocinar al vapor a fuego alto y luego poner el arroz cocido en el nido de rocas. Machaque los champiñones asta hasta convertirlos en tortas de arroz glutinoso y cúbralas con un pañuelo caliente.

2. Mezcla sésamo en polvo, osmanthus con miel, azúcar blanca y colorante rosa comestible para hacer un caramelo de sésamo. Luego sofreír la soja y triturarla hasta convertirla en polvo para su uso posterior.

3. Coloca el pastel de arroz glutinoso en la tabla de cortar para que se enfríe, luego divídelo en dos mitades, coloca la mitad sobre la tabla de cortar espolvoreada con harina de soja, extiéndela, aplánala en trozos y extiéndela. la "arena de lavado" uniformemente. Cortar la otra mitad del bizcocho de arroz glutinoso en trozos de tamaño y grosor similar, cubrirlo con azúcar de sésamo, espolvorearlo con azúcar de sésamo y cortarlo en trozos.

Características:

Excelente color y aroma, pegajoso, suave y dulce, fresco en boca, refrescante.