Los ancianos rurales dicen que la corteza del olmo se puede moler para hacer harina y comer. ¿Se puede seguir moliendo la corteza de los árboles?
Los ancianos rurales dicen que la corteza del olmo se puede moler para hacer harina y comer. ¿Se puede seguir moliendo la corteza de los árboles?
Es absolutamente cierto moler la corteza de olmo para convertirla en harina y comerla. Esto puede considerarse como la obra maestra de sabiduría más conmovedora de los agricultores de los años pobres.
Debido a que la corteza de olmo mencionada aquí no se refiere a toda la corteza, sino a una capa muy delgada de corteza interna después de quitar la corteza vieja, la tasa de aparición también es extremadamente baja. La función de los fideos de corteza de olmo no es saciar el hambre, sino actuar como un pegamento comestible. Puede hacer fideos de sorgo, fideos de batata y otros fideos híbridos con poca fuerza, fáciles de amasar y enrollar para hacer pasteles, e incluso hacer. delicias raras, hacer bollos y albóndigas, hacer fideos enrollados a mano, etc.
Los jóvenes de hoy nunca han experimentado hambre, por lo que, naturalmente, no comprenden el sufrimiento de los agricultores en el pasado. Para ser honesto, poder mezclar fideos de corteza de olmo con fideos híbridos para hacer una comida deliciosa y llenar el estómago ya es una gran "familia acomodada" en esos días. Durante el período de escasez, más agricultores comieron gachas de verduras silvestres, batatas y tortitas de maíz, pero ni siquiera pudieron obtener suficiente.
Entonces, ¿cómo moler la corteza de olmo para convertirla en harina? Esta operación es realmente complicada:
1. Ve a la montaña a cavar raíces de olmo.
Los olmos, los sauces y las acacias se conocen como árboles del hambre en las zonas rurales. Durante los años de hambruna, se pueden comer las hojas y flores de estos tres árboles, así como la corteza de los olmos y los sauces. . Por lo tanto, estos tres tipos de árboles suelen plantarse fuera de los corrales.
Nadie está dispuesto a pelar la corteza del olmo que se ha convertido en árbol. Sin embargo, para los olmos de las montañas, tan pronto como el dinero del olmo (las semillas del olmo) maduran y. Se caen, el viento los arrastra a todas partes y sobreviven. La tasa es muy alta. Es fácil desenterrar olmos silvestres en las montañas, especialmente las raíces de los olmos, que son más pegajosas que la corteza de los olmos. Excavarlas y secarlas al sol para su uso posterior.
2. Raspar la corteza del olmo.
Una vez seca la corteza del olmo, primero es necesario procesarla. Es necesario pelar la corteza y luego raspar la corteza exterior vieja, dejando solo una fina capa de corteza interior.
3. Moler la superficie de la corteza de olmo.
Es muy laborioso moler la corteza hasta convertirla en harina, es un trabajo minucioso y paciente. La superficie de la corteza de olmo es roja cuando se muele. Debido a que es pegajosa, es difícil de limpiar. A menudo, el molinillo se vuelve rojo, por lo que se debe raspar y limpiar con cuidado para recolectarla.
Los agricultores aprecian los fideos de corteza de olmo molidos. Con ellos, pueden hacer cereales secundarios y finos. Las amas de casa finalmente pueden dar un suspiro de alivio y utilizar fideos mixtos para mejorar ocasionalmente la vida de sus hijos y la de sus hijos. anciano. No te atrevas a desperdiciarlo cada vez que lo uses, solo agrega la cantidad suficiente para que los fideos integrales se peguen y hagan pasta.