El proceso de producción de peras congeladas. ¿Cuánto tiempo se pueden almacenar las peras congeladas en el frigorífico?

1 El proceso de producción de las peras congeladas

Las peras congeladas se elaboran congelando repetidamente peras frescas en el frigorífico. Son jugosas, dulces, nutritivas y contienen mucha agua y vitaminas. , Los minerales, la fibra dietética y otros ingredientes tienen un alto valor comestible. Pasos de elaboración

1. Preparar unas peras Huagai, peras Qiubai, peras blancas o peras Jianbang.

2. A continuación lava las peras y retira el agua de la piel.

3. Coloca las peras en el frigorífico durante unos 4 días.

4. Cuando acabe el tiempo, sacamos las peras del congelador y las dejamos a temperatura ambiente durante unas 8 horas.

5. Por último, mete las peras en el frigorífico y congélalas durante unos 4 días hasta que se pongan negras. 2 ¿Cuánto tiempo se pueden conservar las peras congeladas en el frigorífico?

Depende de la situación.

Si las peras congeladas solo se almacenan en el refrigerador, generalmente solo se pueden almacenar durante unos 7-15 días. Debido a que la temperatura del refrigerador es baja, las bacterias y los microorganismos se reproducen relativamente rápido, por lo que el tiempo de almacenamiento. es corto.

Sin embargo, si guardas las peras congeladas en el frigorífico, se pueden conservar unos 2 meses o un año, porque en un ambiente de baja temperatura, de más de diez grados bajo cero, las peras congeladas resultan difíciles. deteriorarse, por lo que puede almacenarse durante mucho tiempo. 3 Cómo saber si las peras congeladas están malas

Generalmente, se nota por el sabor.

Debido a que las peras congeladas son negras y, después de descongelarlas, quedará un jugo fino y suave, por lo que es difícil detectarlas por su apariencia. Sin embargo, además de la apariencia de los alimentos en mal estado, el olor también cambiará. El sabor y el gusto también cambiarán, por lo que si las peras congeladas saben a alcohol o tienen un sabor amargo anormal, significa que se han echado a perder y ya no se pueden comer para evitar dañar la salud. 4. ¿Se debe utilizar agua fría o caliente para descongelar las peras congeladas?

Se recomienda utilizar agua fría o a temperatura ambiente para descongelar.

Debido a que la temperatura de las peras congeladas es inferior a 0 grados, si las descongelas directamente con agua caliente, hará que las peras congeladas aparezcan con la capa exterior derretida, pero la interior no, lo que hace que aparezcan. Afectará mucho el sabor. También provocará la pérdida de algunas sustancias que no son resistentes a las altas temperaturas, lo que provocará una disminución del valor nutricional. Por lo tanto, las peras congeladas generalmente se descongelan con agua fría o a temperatura ambiente, para que las peras congeladas. Derrita de manera más uniforme sin afectar negativamente el sabor, la textura y la nutrición.