¿Qué nutrientes tiene la bardana?

Las castañas de agua son blancas, crujientes, tiernas, jugosas, suaves y hermosas, y se las conoce como "peras de nieve subterráneas". Las castañas de agua son una buena fruta y verdura, y son más deliciosas como frutas que las peras de otoño como verduras, y se pueden preparar en platos deliciosos como dados de castañas de agua, rodajas de castañas de agua, castañas de agua ralladas, brotes de bambú de invierno y castañas de agua. . Además, el almidón también se puede extraer de las castañas de agua, convertirlo en conservas y procesarlo para obtener castañas de agua o montones de azúcar de castañas de agua. Las castañas de agua tienen un alto valor nutricional. Además de ser rico en agua, 21,8% de almidón y 1,5% de proteínas, también contiene más calcio, fósforo, hierro, caroteno, vitaminas B1, B2, C y otras sustancias, y su contenido nutricional no es menor que el del preciado frutas. Además, la castaña de agua también contiene un ingrediente antibacteriano termolábil: la castaña de agua, que tiene un cierto efecto inhibidor sobre Staphylococcus aureus, Escherichia coli y Pseudomonas aeruginosa, y también tiene un cierto efecto sobre la reducción de la presión arterial.

La castaña de agua se ha utilizado como medicina desde la antigüedad. La medicina tradicional china cree que la castaña de agua tiene un sabor dulce y una naturaleza fría, y tiene los efectos de eliminar el calor y reducir la flema, apetecer y digerir, promover la producción de líquidos e hidratar, mejorar la vista y aliviar el alcohol. Clínicamente, es adecuado para el tratamiento de la deficiencia de yin y la sequedad pulmonar, la tos con flema excesiva, la polidipsia, el estreñimiento y la somnolencia en estado de ebriedad. Durante la temporada epidémica de enfermedades infecciosas respiratorias, comer castañas de agua es beneficioso para la prevención y el tratamiento de la meningitis, el sarampión, la tos ferina y la faringitis aguda. El "Tangxue Tang", elaborado con castañas de agua y piel de medusa, puede eliminar el calor y eliminar la flema, reducir la presión arterial y tiene buenos efectos curativos. También es muy beneficioso para los pacientes con hemorroides comer castañas de agua con regularidad. Dado que las castañas de agua crecen en el suelo, muchas bacterias y parásitos a menudo se adhieren a su piel. Por lo tanto, debes lavar y pelar las castañas de agua antes de comerlas para evitar que entren enfermedades en tu boca y afecten tu salud. Además, debido a que la castaña de agua es de naturaleza fría, las personas con deficiencia de bazo, riñón y sangre deben consumirla con precaución.

Las castañas de agua, también conocidas como “castañas de agua”, son ricas en nutrientes y tienen efectos terapéuticos. Las siguientes son algunas recetas de referencia para el cuidado de la salud:

Efecto hipertensivo: la castaña de agua combinada con piel de medusa puede eliminar el calor, resolver la flema y reducir la presión arterial. Además, el jugo de castaña de agua, el jugo de raíz de loto fresco, el jugo de pera, el jugo de raíz de caña fresca y el jugo de Ophiopogon japonicus se denominan colectivamente "bebida de cinco jugos", que se utiliza para producir fluidos corporales, aliviar el calor y reducir la presión arterial.

Tratamiento del cáncer de esófago: Tomar diariamente 10 castañas de agua cocidas al vapor con piel.

Para tratar el dolor de garganta: tomar zumo de castaña de agua y tomarlo frío, 125g cada vez.

Prevención de la gripe: Cortar en trozos 250 gramos de castañas de agua dulce y 1 caña de azúcar, ponerlas en una olla y hervirlas, y comerlas cocidas. Si tienes sed, baja la fiebre, también puede prevenir la gripe. .

Laxante: 500 gramos de castañas de agua, cocidas y trituradas, añadir sal, jengibre y soja en polvo, exprimir en bolitas, sofreír y sacar. La maicena se espesa en salmuera y se vierte sobre las pastillas. Tiene un sabor fresco y suave, que puede favorecer la digestión, ser un aperitivo y facilitar la defecación.