¿Cuáles son los pasos para preparar la ensalada de algas?
2. Toma 3 trozos de algas del cuerpo de Zhang Qian y remójalos en agua con anticipación. Si quieres remojar tu cabello por un corto tiempo, puedes agregar una cucharada de vinagre blanco al agua tibia y. remójelo en aproximadamente 1 hora. Después de remojarlo hasta que esté suave, use agua limpia para eliminar la arena y los residuos de la superficie.
3. Colócala sobre la tabla de cortar y córtala en finas tiras de algas con un cuchillo.
4. Ponerlo en un recipiente, rascarlo con sal y enjuagarlo para quitar un poco de mucosidad de las algas.
5. Añade una cucharada de harina para raspar y utiliza el efecto de adsorción de la harina para eliminar aún más la mucosidad de las algas.
6. Luego enjuágalo varias veces y la pegajosidad de las algas desaparecerá.
7. Luego hierve el agua, añade las algas, cocina a fuego lento durante unos 2 minutos, retíralas después de cocinarlas, escurre el agua y ponlas en un bol.
8. En este momento, preparar el jugo helado: lavar las chalotas y los ajos y cortarlos en polvo fino.
9. Poner el ajo picado y las semillas de sésamo blanco en un bol, verter 1 cucharadita de aceite caliente para estimular el aroma.
10, luego vierta 1 cucharada de jugo picante con sabor a Sichuan y mezcle bien esta salsa picante con sabor a Sichuan, condimento compuesto de aceite rojo, combina picante, picante, fresco, fragante, salado y dulce en uno.
11, luego vierte 1 cucharada de vinagre balsámico y mezcla bien para aumentar el sabor.
12. Agrega un poco de esencia de pollo y 2 cucharadas de agua fría y mezcla bien si no te gusta la esencia de pollo, puedes ignorarla.
13. Por último, vierte la salsa picante para ensalada estilo Sichuan sobre las algas y espolvorea con cebolla verde picada. Vista desde lo alto o desde lejos