Vídeo de práctica de Lanzhou Guo Kui

Materiales

Harina, semillas de sésamo, levadura en polvo, aceite comestible, sal, trece especias

Métodos de trabajo

1 . Poner la harina en un recipiente y derretir el polvo de hornear con agua tibia para hacer una masa suave.

2. Fermentar la masa y amasarla uniformemente.

3. Enrolle la masa amasada hasta formar una hoja grande, espolvoree con sal, trece especias (cinco especias en polvo) y aceite de cocina y extienda uniformemente.

4. Enrollar desde abajo.

5. Estirar lentamente la masa extendida.

6. Enróllelos lentamente desde un extremo hacia adentro.

7. Juntar todos los fideos.

8. Presione el extremo de la cola hacia abajo.

9. Enróllalo en fideos grandes, del mismo tamaño que tu propia olla.

10. Tome la cantidad adecuada de agua en sus manos y dé golpecitos sobre la masa.

11. Espolvorear semillas de sésamo en blanco y negro. Presiona suavemente con las manos para evitar que se caigan las semillas de sésamo.

12. Coloca la olla al fuego y calienta hasta que se caliente.

13. Poner el pan preparado.

14. Freír hasta que estén dorados por ambos lados.

15. Debido a que el pan es relativamente espeso, asegúrate de controlar el fuego y hornearlo lentamente.