Una visión general de los orígenes de comer bolas de masa en el solsticio de invierno

La gente come bolas de masa en el solsticio de invierno para conmemorar al científico médico chino Zhang Zhongjing. El nombre original de Jiaozi es Jiaoer. Zhang Zhongjing utilizó una vez la decocción Quhan Jiaoer para tratar a muchas personas pobres que padecían hambre y frío y tenían las orejas congeladas. Hay un dicho que dice que comer bolas de masa en el solsticio de invierno no te congelará los oídos.

Como dice el refrán: "El 1 de octubre, cuando llega el solsticio de invierno, todos los hogares comen bolas de masa". ¿Por qué comes bolas de masa en el solsticio de invierno? Algunas personas dicen que comer bolas de masa es principalmente para ganar dinero en el futuro. Las bolas de masa tienen forma de lingotes, lo que significa hacerse rico. Por tanto, comer bolas de masa significa hacerse rico. Algunas personas también dicen que las bolas de masa también se llaman cebo para bolas de masa. Se comen para protegerse de las enfermedades y el frío, y para evitar que las mazorcas se congelen durante el duro invierno.

Zhang Zhongjing es de Gedong, Nanyang. En la dinastía Han del Este, se desempeñó como magistrado de Changsha. Visitaba a los pacientes, recetaba medicamentos y practicaba la medicina en el vestíbulo. Posteriormente dimitió resueltamente y regresó a su ciudad natal para tratar a sus vecinos. Cuando regresó a su ciudad natal, ya era invierno. Vio que los aldeanos de ambos lados del río Baihe estaban pálidos y delgados, hambrientos y fríos, y que las orejas de muchas personas estaban congeladas. Pidió a sus discípulos que construyeran un cobertizo médico y un caldero en Dongguan, Nanyang, y que renunciaran a la "Decocción Quhanjiao" para tratar la congelación el día del solsticio de invierno.

Cultura alimentaria del solsticio de invierno:

Después de miles de años de desarrollo, el solsticio de invierno ha formado una cultura alimentaria estacional única. Como wonton, albóndigas, bolas de arroz glutinoso, gachas de frijoles rojos, mijo y pasteles de arroz. Todos ellos se pueden utilizar como regalo de año nuevo. El alguna vez popular "Banquete Anual del Solsticio de Invierno" tiene muchos nombres, como comer carne en el Solsticio de Invierno, ofrecer platos del Solsticio de Invierno, ofrecer bolas de masa del Solsticio de Invierno y usar wonton para celebrar el invierno.

“El Qi comienza en invierno”, y el comienzo del invierno es un buen momento para mantener la salud. Complemento adecuado de alimentos calientes como cordero, arroz glutinoso, azufaifa, longan y nueces. , pero la carne no debe ser demasiada y la dieta general debe ser ligera. Evite los alimentos grasosos y salados y coma menos bebidas frías, mariscos y otros alimentos crudos y fríos.