Costumbres populares del solsticio de invierno
El solsticio de invierno, también conocido como "Un Yang Sheng", es un término solar importante en el calendario lunar chino y un festival tradicional de la nación china. como "Festival de Invierno", "Festival de Changchun", "Zhijie", "Yasui", etc. El solsticio de invierno es el término solar más importante del calendario lunar chino. El Solsticio de Invierno se conoce comúnmente como "Festival de Invierno", "Solsticio Largo", "Yasui", etc. Hace más de 2.500 años, el solsticio de invierno era la fiesta más importante del calendario chino. Ya en el Período de Primavera y Otoño, hace más de 2.500 años, nuestro país ya utilizaba Tugui para observar el sol y determinaba el solsticio de invierno. Es el más antiguo establecido entre los veinticuatro términos solares, y la hora es a partir del 21 de diciembre. al 23 de cada año en el calendario gregoriano.
Registros históricos
Según los registros, en las dinastías Zhou y Qin, noviembre en invierno era el primer mes y el solsticio de invierno era el Año Nuevo del primer año. Hay un dicho en el "Libro de la dinastía Han": "El Yang Qi surge durante el solsticio de invierno, y el rey y el ministro taoísta te felicitan..." En otras palabras, la gente comienza a celebrar el solsticio de invierno para celebrar la llegada. del Año Nuevo. Los antiguos creían que a partir del solsticio de invierno, el Yang Qi entre el cielo y la tierra comenzaba a elevarse gradualmente y hacerse más fuerte, lo que representaba el comienzo de la siguiente reencarnación y era un día auspicioso. Por lo tanto, costumbres como el culto a los antepasados y los banquetes familiares durante el Festival de Primavera a menudo se celebraban en el solsticio de invierno. El solsticio de invierno también se llama "año pequeño", lo que significa que se acerca el año nuevo y no quedan muchos días;
El solsticio de invierno como término solar comenzó a extenderse en la dinastía Han, floreció en las dinastías Tang y Song, y continúa hasta nuestros días. El primer mes del calendario Zhou es noviembre del calendario lunar, por lo que el primer mes de la dinastía Zhou equivale al noviembre de hoy, por lo que no hay diferencia entre saludar el Año Nuevo y pasar el invierno. No fue hasta que el emperador Wu de la dinastía Han adoptó el calendario lunar que se separaron el primer mes y el solsticio de invierno. También se puede decir que el simple "Festival del Solsticio de Invierno" floreció en las dinastías Tang y Song después de la dinastía Han y continúa hasta el día de hoy.
Costumbres del Solsticio de Invierno
Las dos costumbres más comunes del Solsticio de Invierno en mi país son:
1. La familia se reúne para una cena de reunión, que Por lo general, incluye las características más locales. En términos de ingredientes del solsticio de invierno, comer bolas de masa se ha convertido en una costumbre del solsticio de invierno para la mayoría de los chinos.
2. Actividades sacrificiales. Muchas familias visitarán las tumbas ese día o el día anterior. Aquellos que no puedan regresar a sus lugares de origen harán una pequeña mesa de ofrendas en casa y colocarán algunas bolas de masa, vino, frutas, etc. para rendir homenaje.
Por supuesto, después de miles de años de desarrollo, el solsticio de invierno ha formado una cultura gastronómica festiva única. Las diferentes regiones también tienen algunas costumbres especiales. Estos son solo algunos:
Norte
Cada año, durante el solsticio de invierno del calendario lunar, las albóndigas son una comida navideña esencial, sin importar si eres rico o pobre. Con el desarrollo del transporte en China, los trabajadores inmigrantes, los intercambios norte-sur, etc., el consumo de dumplings se ha extendido a muchas zonas del sur.
En la zona de Tengzhou, en la provincia de Shandong.
Se dice que la costumbre de comer cordero durante el solsticio de invierno comenzó en la dinastía Han. Este día se llama Fujiu. Antes del festival, se entregarán obsequios como cordero a los mayores. El día de Fujiu, todos los miembros de la familia beberán sopa de cordero, lo cual es una buena señal para los mayores de la familia.
Ciudad acuática de Jiangnan
Es costumbre que toda la familia se reúna y coma frijoles rojos y arroz glutinoso en la noche del solsticio de invierno.
Ningbo
En las costumbres tradicionales de Ningbo, la sopa de batata es uno de los alimentos imprescindibles durante el solsticio de invierno. Según la comprensión del pueblo de Ningbo, comer batatas durante el solsticio de invierno es "anular" la mala suerte del año pasado.
Taiwán
En China continental, Taiwán todavía conserva la tradición de utilizar pasteles de nueve capas para adorar a los antepasados durante el solsticio de invierno.
Taizhou y Linhai
En Taizhou y Linhai, este día se comen las bolas del solsticio de invierno (yuanzi, también conocidas como bolas duras y bolas marrones).
Suzhou
El área de Suzhou concede gran importancia al solsticio de invierno y hay un dicho que dice que "el solsticio de invierno es tan grande como el año nuevo". Tradicionalmente, la gente de Suzhou bebe vino de invierno en la noche del solsticio de invierno. El vino de invierno es un vino de arroz elaborado con osmanthus y tiene un aroma agradable.
Jiangxi
El mochi es una especialidad de Zhejiang y Jiangxi. También es un refrigerio tradicional del pueblo de Fujian y una ofrenda festiva para el pueblo de Fujian. También es un refrigerio tradicional del pueblo de Fujian y una ofrenda para que el pueblo de Fujian lo adore. Después de secarlo en un lugar fresco, se puede cocinar al vapor, freír, asar o saltear.
Hefei, Anhui
La gente de Hefei come tortitas de calabaza y un plato de fideos de huevo calientes durante el solsticio de invierno para celebrar el solsticio de invierno.
La gente de Chaoshan come círculos del Solsticio de Invierno y también mantiene dos círculos del Solsticio de Invierno en lugares visibles como puertas, ventanas, mesas, armarios, escaleras, camas, etc., incluidas las proas de los barcos de pescadores y agricultores. ' cuernos y productores de frutas Los árboles frutales plantados no son una excepción. Para mantener a mi familia a salvo.
Jiaxing
En la antigüedad, el solsticio de invierno era un festival importante, y Jiaxing celebraba el solsticio de invierno. La gente recomendaba suplementos para el solsticio de invierno, como arroz glutinoso de frijoles rojos y sopa de ginseng; hongos blancos, guiso de nueces, huevos de longan cocidos, etc.
¿Cuáles son las costumbres del Solsticio de Invierno? Costumbres del Norte
El Solsticio de Invierno es una fiesta importante en noviembre del calendario lunar popular de Shanxi, comúnmente conocido como el "Comienzo del Invierno" término solar.
Durante las dinastías Yin y Zhou, el día anterior al solsticio de invierno se designaba como fin de año. El solsticio de invierno es básicamente equivalente al Festival de Primavera de hoy. Posteriormente se implementó el calendario de verano. Pero el solsticio de invierno siempre ha ocupado el primer lugar entre los veinticuatro términos solares. Hay un dicho que dice que "el solsticio de invierno es tan grande como el año nuevo" y se le llama "el primero del año". Desde la dinastía Han, se han celebrado ceremonias de celebración. Durante el período pico, la corte tenía un feriado de tres días y el rey no escuchaba al gobierno. El mercado permanece cerrado durante tres días para celebrar la fiesta. Su vivacidad es nada menos que la del Año Nuevo chino.
Aún se conservan muchas reliquias históricas durante el Festival del Solsticio de Invierno. A partir del día del solsticio de invierno comienzan nueve días fríos. La gente todavía conserva la costumbre de pintar "Nueve y nueve cuadros para eliminar el frío" de diversas formas.
Hay una pintura de una flor de ciruelo, con noventa y nueve y ochenta y una flores delineadas con tinta simple. Utilice un bolígrafo rojo o un bolígrafo negro para colorear un pétalo todos los días, y el extremo del pétalo saldrá nueve-nueve veces, lo que se denomina imagen de nueve-nueve para aliviar el resfriado.
Algunos dibujan diez en horizontal y diez en vertical, formando un gráfico cuadrado con noventa y nueve y ochenta y una cuadrículas. Dibuja una cuadrícula todos los días y llena las nueve cuadrículas, que se llama Tabla Jiujiu Xiaoshi.
Dibuja también unas cuadrículas huecas y elige unas cuantas palabras. Cada palabra debe estar escrita en unos pocos trazos. Escriba una oración todos los días y finalmente forme una oración, como "Mirando los picos de cipreses dorados frente al pabellón y detrás de la casa", etc., que se llaman oraciones para aliviar el resfriado de Jiujiu.
Lo más elegante es hacer nueve coplas. Cada pareado tiene nueve palabras y cada palabra tiene nueve pinturas. Complete uno de los pareados superiores e inferiores todos los días. Por ejemplo, el pareado superior dice "Brisa primaveral, sauces primaverales, la primavera tiñe el paisaje primaveral y la belleza de la primavera". "; el pareado inferior dice "Se cuelgan caquis de otoño en el patio de otoño y se envía fragancia otoñal en otoño", que se llama pareados de invierno de Jiujiuxiao.
La forma específica de cada familia a menudo se determina según las aficiones y el conocimiento cultural del propietario. También hay un proverbio popular sobre la imagen que alivia el frío del nueve y nueve: "El cielo está nublado abajo y despejado arriba, con viento a la izquierda y niebla y nieve a la derecha en el centro. Los puntos en el "El centro de la imagen es oscuro y negro, y hay pasto afuera de la puerta".
Durante el solsticio de invierno, la gente tiene la costumbre de regalar zapatos, lo cual tiene orígenes antiguos. "Notas sobre las dinastías Han antiguas y modernas" dice: "En la dinastía Han, había patos mandarines y zapatos bordados, y reclutaban a sus hermanos menores para que fueran sus tías durante el solsticio de invierno". La "Presentación de calcetines y zapatos del solsticio de invierno" de Cao Zhi también contiene la frase "Bienvenido al año nuevo, y los zapatos largos pagarán el Qing". Posteriormente, la costumbre de regalar zapatos a tíos y tías fue cambiando paulatinamente por la de regalar zapatos y sombreros a sobrinos y sobrinas. Reflejado principalmente en los niños. En el pasado se bordaba principalmente a mano. Como regalo para los hombres, el sombrero tiene la forma de un tigre o un perro y los zapatos están bordados con animales míticos. Los regalos para niñas suelen incluir sombreros con forma de fénix y zapatos bordados con flores y pájaros. La mayoría de los obsequios actuales se compran a partir de monedas recolectadas y la forma sigue la tendencia de la época. Durante los festivales, a los adultos siempre les gusta sujetar los hilos de los niños y lucir los zapatos y sombreros que les regalan sus tíos y tías.
Durante el Festival del Solsticio de Invierno, los niños del norte de Shanxi están acostumbrados a jugar post-juegos. Cada persona sostiene una piedra cuadrada del tamaño de la palma de la mano, la levanta por un lado y sigue la rutina prescrita por el otro, lanzando y golpeando en secuencia para apuntar. Después de derribar al oponente, continúa bajando. No hay intercambio de lanzamientos ni golpes con el oponente. El primero en completar todos los procedimientos gana. Las niñas están acostumbradas a jugar al volante y hay muchas formas. La gente suele reunirse para jugar.
Durante los sacrificios del solsticio de invierno, la antigua costumbre también se lleva a cabo en la escuela, y se invita a los profesores a dar conferencias en los banquetes. El maestro guiará a los estudiantes a adorar a Confucio. Hay un proverbio popular en Shanxi "El solsticio de invierno enseña a los niños", que dice que esta es la costumbre de respetar a los maestros y valorar la educación. Todavía es costumbre invitar a los profesores a una comida durante el solsticio de invierno. En la región noroeste es costumbre agasajar a los profesores con estofado de cordero, que es una comida muy cariñosa.
Antiguamente, los sirvientes que trabajaban por cuenta ajena estaban acostumbrados a liquidar su salario con sus amos en el solsticio de invierno y prepararse para volver a casa. Según la tradición, el anfitrión ofrecerá un banquete para entretener a los chicos y discutir temas para el próximo año. Hoy en día, algunos negocios individuales rurales aún conservan esta costumbre y celebran banquetes y bebidas en el solsticio de invierno.
Costumbres del Sur
El Solsticio de Invierno es la noche más larga del año. Mucha gente aprovecha esta noche para hacer "Círculos de Solsticio de Invierno" con harina de arroz glutinoso para distinguirlos de los "posteriores". Círculos del Solsticio de Invierno" en vísperas del Festival de Primavera. "Sui", el día antes del Festival de Invierno se llama "Tian Sui". El día antes del solsticio de invierno se llama "Tian Sui" o "Y Sui" para distinguirlo del posterior "Ci Sui" en vísperas del Festival de Primavera, lo que significa que el "Año" aún no ha terminado, pero todo el mundo está ya un año mayor.
Las costumbres y sentimientos chinos varían de un lugar a otro, pero en general son los mismos. Durante el solsticio de invierno, los animales pequeños como gatitos, cachorros, conejos, cachorros de tigre, etc. suelen ser pellizcados a petición de los niños. En ese momento, los niños estaban muy felices. Antes de comer el círculo del Solsticio de Invierno, se debe colocar un círculo del Solsticio de Invierno en puertas, ventanas, mesas y gabinetes, y detrás de las lámparas de noche, lo que se llama quemador de estufa. La comida cocinada no se puede servir hasta que se encienda la estufa. Si hay una mujer embarazada en la familia en este momento, nacerá un niño si se envía el Círculo del Solsticio de Invierno; de lo contrario, nacerá una niña. Al comer círculos del solsticio de invierno, la entrada debe ser de dos en dos, para tener buena suerte. Si al final solo quedan dos, todo irá bien para los casados, y si solo queda uno, todo irá bien para los solteros y solteros. También hay algunas familias que utilizan frutas de temporada y tres animales para ofrecer sacrificios a dioses y antepasados por la noche. También en este día amp; q... gt; gt;
Presta atención a las costumbres del Solsticio de Invierno y simplemente anota ■ El Solsticio de Invierno y la Fiesta de la Primavera son las fiestas más importantes del año. , por lo que existen muchos tabúes como: Evitar comer gachas o arroz seco el primer día del Año Nuevo Lunar.... El primer día del año nuevo es el festival más importante del año, por lo que existen muchos tabúes en las artes escénicas. Por ejemplo, está prohibido comer gachas o arroz seco el primer día del año nuevo. ■ El solsticio de invierno del duodécimo mes lunar, después del solsticio de invierno, entra en el duodécimo mes lunar, comúnmente conocido como el duodécimo mes lunar. En el octavo día del duodécimo mes lunar, comemos papilla de Laba, que es una papilla dulce. hecho de arroz glutinoso, frijoles rojos, longan, azufaifo, castañas, maní, avellanas, ginkgo, piñones, etc. Se dice que la papilla de Laba se originó en la India. El Buda Sakyamuni se sentó solo bajo el árbol Bodhi durante seis años y finalmente se convirtió. se iluminó y se convirtió en Buda en la noche de Laba. Las generaciones posteriores lo comieron en el día de Laba para no olvidar los sufrimientos en el camino hacia convertirse en Buda. En el segundo año, para olvidar el sufrimiento antes de su iluminación, las generaciones posteriores comieron "Moya" (el día 16 del duodécimo mes lunar). "Mo Ya" es para agradecer al dios de la tierra por bendecir la cosecha de los creyentes y la prosperidad empresarial, por lo que será más grandioso de lo habitual. El jefe de la empresa recompensará a los empleados de la empresa, el hogar o el restaurante para expresar su gratitud por su arduo trabajo. el año pasado. (24 de diciembre del calendario lunar) Este día también es un día importante. Resulta que el Dios de la Cocina y otros dioses que juzgan el comportamiento de las personas en el mundo regresan al cielo una vez al año para informar sobre la buena y mala suerte de las personas durante el próximo año. al Emperador de Jade. ▲ Gachas de Laba como conmemoración. Después de Laba, toca empezar a hacer la limpieza de fin de año. El día 16 del Año Nuevo es el final del año y es el día para adorar al Señor de la Tierra. Las empresas celebran banquetes para entretener a los empleados en este día. En el pasado, si el jefe quería despedir a un empleado, podía simplemente señalarle con la cabeza de un pollo y ocultar la verdad. La comida del festival es "karibao". El día 23 o 24 del Año Nuevo, se dice que el Dios de la Cocina será enviado desde el cielo para vivir en cada hogar. Al final del año, el Dios de la Cocina regresará al cielo para informar del bien y del mal de los. hogar durante el año y ser bendecido por el Emperador del Cielo. Para que el Dios de la Cocina hablara buenas palabras, la gente lo sobornaba con generosas ofrendas y le pegaban la boca para evitar que delatara. En la víspera de Año Nuevo, los miembros de la familia que han estado fuera de casa y están separados regresan a sus lugares de origen para celebrar la noche de reunión y cenar la cena de Nochevieja alrededor del fuego. La parte más indispensable de la cena de Nochevieja es. un pez grande, pero no comerlo simboliza "más que suficiente cada año". Después de la cena de Nochevieja, los mayores de la familia se sientan en el salón principal y las generaciones más jóvenes, por turnos, saludan el Año Nuevo. Después de pagar las felicitaciones de Año Nuevo, generalmente, después de repartir el dinero de Año Nuevo. Con el dinero del año, a la mayoría de las personas se les permite empezar a jugar, independientemente de si juegan o no, por lo general tienen que quedarse despiertos hasta las diez de la noche, cuando se disparan los petardos y se celebra oficialmente el Año Nuevo. comienza. Tan pronto como suenan los petardos, comienza oficialmente el nuevo año. En medio de la noche, también van a un famoso templo cercano para saludar el Año Nuevo y prepararse para "tomar el primer incienso". El primer día del año nuevo, el momento de la consagración se determina en función de los tallos y ramas. Una vez que llega el momento de hacer estallar los petardos, se colocan delante ingredientes dulces: dátiles, melones, azúcar, caramelos de maní y otros dulces. de los dioses, y se queman juntos papel dorado para desear el Año Nuevo, y el cielo está brillante. Pegue las coplas del Festival de Primavera en la puerta, encienda velas y queme incienso, y ofrezca té, té azucarado, dulces de maní, miel. naranjas, arroz, pelo, dulces, pollo, pato, pescado, etc. como ofrendas para adorar a la Pagoda de Dios y Buda, y toda la familia adorará junta. Después de que suenan los petardos, toda la familia adora junta, lo que se llama el comienzo de la primavera. El primer día del Año Nuevo Lunar, además de adorar a dioses y budas en casa, también puedes acudir a templos de tu propia fe para hacer ofrendas y adorar.
Al comer círculos del solsticio de invierno, la entrada debe ser de dos en dos, para tener buena suerte. Si al final solo quedan dos, todo irá bien para los casados, y si solo queda uno, todo irá bien para los solteros. Algunas familias también utilizan frutas de temporada y tres animales para rendir culto a sus antepasados por la noche. Algunas personas secan el arroz de invierno en este día, es decir, lavan el arroz blanco con agua limpia, lo guardan después de la exposición ese día y lo dejan cocinar gachas para personas que estén enfermas en el futuro. Hoy en día, muchas reliquias históricas permanecen en el Festival del Solsticio de Invierno. A partir del solsticio de invierno es el día más frío del año. La gente todavía conserva la costumbre de pintar "Nueve días fríos" en diversas formas. Las "Nueve y nueve imágenes resistentes al frío" se dividen en tres tipos: texto, círculos y flores de ciruelo. La forma específica de cada familia a menudo se determina según las aficiones y los conocimientos culturales del propietario. También hay un proverbio popular sobre la imagen que alivia el frío del nueve y nueve: "El cielo está nublado abajo y despejado arriba, con viento a la izquierda y niebla y nieve a la derecha en el medio; la tinta es negra en el medio de la imagen, y hay un campo de hierba afuera de la puerta." Durante el solsticio de invierno, la gente tiene la costumbre de regalar zapatos, lo cual tiene orígenes antiguos. "Libro de Han - Notas antiguas y modernas": "En la dinastía Han, había personas que bordaban zapatos de pato mandarín, y el emperador Zhao era el tío de la "Presentación de calcetines y zapatos del solsticio de invierno" de Cao Zhi. Tiene la frase "El subaño da la bienvenida a los buenos augurios y los zapatos son largos y claros". Posteriormente, la costumbre de regalar zapatos a tíos y tías se convirtió paulatinamente en la costumbre de regalar zapatos y sombreros a tíos y tías. Reflejado principalmente en los niños. En el pasado, el bordado a mano se utilizaba como regalo para los hombres, se hacían sombreros con forma de tigres y perros, y en los zapatos se bordaban animales míticos. Los regalos para las niñas se hacían con forma de fénix y se bordaban pájaros en los zapatos. zapatos. Hoy en día, la mayoría de ellos se compran en el mercado y la forma sigue la tendencia de la época. Durante las fiestas, a los adultos siempre les gusta llevar las pulseras de los niños y lucir los zapatos y sombreros que les regalan sus tías. Durante el Festival del Solsticio de Invierno, los niños del norte de Shanxi están acostumbrados a jugar post juegos. Cada persona sostiene un trozo de piedra cuadrado del tamaño de una palma, lo coloca de un lado y lo coloca del otro lado según las normas... El solsticio de invierno es uno de los veinticuatro períodos solares y una fiesta tradicional en China. Hubo un dicho que decía que "el solsticio de invierno es tan grande como el Año Nuevo". El gobierno y el público siempre le han concedido gran importancia. , y ha habido actividades de sacrificio desde la dinastía Zhou.
"Zhou Li Chun Guan? Shen Shi": "En el solsticio de invierno, se hacen sacrificios a dioses, humanos y fantasmas". El propósito es orar por y eliminar las enfermedades en el país y reducir la pobreza, el hambre y la muerte de las personas. "¿Registros históricos? El Benji de Xiaowu": "En los siguientes dos años, el primer día del solsticio de invierno en noviembre, se promovió este sistema. El emperador vino personalmente al monte Tai, y el primer día del undécimo mes , el primer día del solsticio de invierno, el santuario de los dioses fue reparado."
"Libro del Han posterior - Etiqueta": "Antes y después del solsticio de invierno, un caballero debe estar tranquilo y todos los funcionarios deben estar en paz." También es necesario seleccionar "personas capaces" para tocar el tambor, el arpa y el sheng, y tocar el "Método Huang Zhong" para celebrar.
En las dinastías Tang y Song se enfatizaba el solsticio de invierno y el día de Yuan. "Tokyo Menghua Lu" de Meng Yuanlao de la dinastía Song del Sur: "El solsticio de invierno es noviembre. La capital concede gran importancia a este festival. Aunque fui pobre durante años, acumulé préstamos falsos. En este día, a menudo compro ropa nueva, preparar comidas y disfrutar de los sacrificios a mis antepasados. Los funcionarios empujan y celebran ir y venir es una celebración del Año Nuevo ".
"Qing Jia Lu" afirma sin rodeos: "El solsticio de invierno es tan grande como el Año Nuevo". *** Desde la antigüedad, los antepasados han sido adorados durante el solsticio de invierno. Ahora sólo continúa el área de Chaoshan. esta costumbre.
Dieta tradicional
El solsticio de invierno es un buen momento para mantener la salud, principalmente porque “el qi comienza en el solsticio de invierno”. Porque desde el comienzo del invierno, las actividades de la vida comienzan a cambiar de prosperidad a decadencia, de quietud a rotación. En este momento, la atención médica científica puede ayudar a garantizar una energía fuerte, prevenir el envejecimiento prematuro y lograr el propósito de prolongar la vida. La dieta del solsticio de invierno debe ser diversa, con una combinación razonable de cereales, frutas, carnes y verduras, y una selección adecuada de alimentos ricos en calcio.
Diferentes lugares tienen diferentes costumbres en el solsticio de invierno. La mayoría de los lugares en el norte de mi país tienen la costumbre de comer bolas de masa durante el solsticio de invierno. Después de miles de años de desarrollo, el solsticio de invierno ha formado una cultura alimentaria estacional única. Comer bolas de masa se ha convertido en una costumbre del solsticio de invierno para la mayoría de los chinos. Por supuesto, hay excepciones. Por ejemplo, en la ciudad de Tengzhou, provincia de Shandong, existe la costumbre popular de beber sopa de cordero en el solsticio de invierno, cuyo objetivo es protegerse del frío.
A los antiguos les gustaba celebrar el solsticio de invierno. Aunque hoy en día la gente no le da mucha importancia a este término solar, el solsticio de invierno también es uno de los "ocho festivales de Año Nuevo" que los amantes de la gastronomía no permiten. pase y celébrelo con varias especialidades del solsticio de invierno: como bolas de masa del norte, bolas de arroz glutinoso de Chaoshan, pasteles de arroz glutinoso del sudeste, Taizhou Leiyuan, pasteles de calabaza de Hefei, sopa de batata de Ningbo, sopa de cordero de Tengzhou, arroz de Jiangnan, elaboración de vino de Suzhou, etc. .
El Origen y Costumbres del Solsticio de Invierno El Solsticio de Invierno es un término solar muy importante en el calendario lunar chino y también es una fiesta tradicional del pueblo Han.
El Festival del Solsticio de Invierno se originó en la dinastía Han, floreció en las dinastías Tang y Song y continúa hasta el día de hoy.
Incluso hay un dicho en "Qing Jia Lu" que dice que "el solsticio de invierno es tan grande como el Año Nuevo". Se puede observar que los antiguos concedían gran importancia al solsticio de invierno. La gente cree que el solsticio de invierno es el día en que el yin y el yang se transforman naturalmente, y es una bendición dada por Dios a las personas. En la dinastía Han, el solsticio de invierno se consideraba el "Festival de Invierno", y el gobierno celebraba una ceremonia de felicitación llamada "He Dong" y tenía un feriado de rutina. Hay un registro de este tipo en el "Libro de la dinastía Han posterior": "Antes y después del solsticio de invierno, el caballero Yan Ran, los funcionarios no escucharon al gobierno y eligieron tiempos propicios para evitar problemas". Entonces, en este día, la corte imperial tenía un feriado, el ejército estaba en espera y las fronteras estaban cerradas. Los comerciantes, familiares y amigos se llevaron comida como regalos, se visitaron y tuvieron felizmente un festival "tranquilo".
Durante las dinastías Tang y Song, el solsticio de invierno era un día para adorar a los antepasados. El emperador iba al campo para celebrar una ceremonia de adoración al cielo en este día, y la gente adoraba a sus padres y mayores. En este día todavía hay algunos lugares donde la gente celebra el día del solsticio de invierno.
La leyenda del solsticio de invierno
1. En el pasado, había un dicho en el antiguo Beijing que decía que se decían "Wonton del solsticio de invierno y fideos del solsticio de verano". Se dice que durante la dinastía Han, los Xiongnu del norte a menudo acosaban la frontera y la gente no estaba en paz. En ese momento, los hunos tenían dos líderes, los hunos y los tuntianos. Eran muy crueles. La gente los odiaba tanto que los envolvían en cuernos con carne y los llamaban "Xiongnu", que es una homofonía de "hun" y "tun". Odio comer, pero quiero sofocar la guerra para poder vivir y trabajar en paz y satisfacción. Porque los wonton se hicieron por primera vez en el solsticio de invierno, y todos los hogares comen wonton en el solsticio de invierno.
En segundo lugar, se dice que la costumbre de comer carne de perro durante el solsticio de invierno comenzó en la dinastía Han. Según la leyenda, Liu Bang, el emperador de la dinastía Han, comió carne de perro cocinada por Fan Kuai en el solsticio de invierno. Pensó que tenía un sabor particularmente delicioso y estaba lleno de elogios. Desde entonces, se ha formado la costumbre popular de comer carne de perro durante el solsticio de invierno. Hoy en día, la gente come carne de perro, cordero y diversos alimentos nutritivos en el solsticio de invierno para tener un buen augurio para el próximo año.
En tercer lugar, en los pueblos acuáticos de Jiangnan, existe la costumbre de que toda la familia se reúna para comer frijoles rojos y arroz glutinoso en la noche del solsticio de invierno. Según la leyenda, el emperador no tenía talento y cometió muchas malas acciones. Murió en el solsticio de invierno. Después de su muerte, se convirtió en un fantasma de la plaga y continuó dañando a la gente. Pero los fantasmas epidémicos temen a los frijoles rojos, por lo que la gente cocina y come arroz con frijoles rojos en el solsticio de invierno para evitar los fantasmas epidémicos y prevenir y brindar ayuda en casos de desastre.
En cuarto lugar, ¿por qué comemos bolas de masa durante el solsticio de invierno?
Las albóndigas son una comida navideña imprescindible durante el solsticio de invierno de cada año, ya sean ricos o pobres. Dice el proverbio: "El 1 de octubre llega el solsticio de invierno y todas las familias comen bolas de masa". Esta costumbre quedó en memoria de Zhang Zhongjing, el "Santo de la Medicina" que aplicaba la medicina en el solsticio de invierno.
Zhang Zhongjing era originario de Wudu, Nanyang. Su Tratado sobre enfermedades febriles y enfermedades diversas fue una colección de los grandes logros de los médicos. La decocción de Quhan Jiao'er fue considerada un clásico por los médicos. todas las edades. El famoso dicho de Zhang Zhongjing es: "Si avanzas, salvarás el mundo; si retrocedes, salvarás al pueblo; si no puedes ser un buen primer ministro, también debes ser un buen médico". Durante la dinastía Han del Este, se desempeñó como prefecto de Changsha y practicó la medicina en el vestíbulo. Posteriormente dimitió y regresó a su ciudad natal para atender a sus vecinos. Cuando regresó a su ciudad natal, era invierno. Vio que los aldeanos de ambos lados del río Baihe estaban pálidos y delgados, hambrientos y fríos, y que las orejas de muchas personas estaban congeladas. Entonces pidió a sus discípulos que instalaran una cabaña médica en Dongguan, Nanyang, y que instalaran una olla grande para tratar la congelación en el solsticio de invierno. Puso cordero y algunas hierbas medicinales chinas para disipar el frío en una olla y lo hirvió. Luego cortó el cordero y la medicina y los sacó. Usó bollos al vapor para hacer "julios" en forma de oreja. Después de cocinarlos, los distribuyó. a las personas que acudían a consultar al médico. Dos "julios" por persona y un plato grande de caldo. La gente comía "julios" y bebía "sopa fría", sus cuerpos se calentaban, sus oídos se calentaban y sus oídos congelados se curaban. Más tarde, la gente aprendió el aspecto "Jiao Er" y lo envolvió en comida, también llamada "bolas de masa" o "comida plana".
Comer bolas de masa durante el solsticio de invierno es una señal de no olvidar la bondad de la "Sopa Jiaoer expulsora del frío" del "sabio médico" Zhang Zhongjing. Todavía hay una canción popular en Nanyang: "Si no traes tazones de bola de masa durante el solsticio de invierno, tus oídos se congelarán y a nadie le importará".
Costumbres del Solsticio de Invierno
El solsticio de invierno (21 o 22 de diciembre en el calendario gregoriano) es el comienzo del número nueve. Los antiguos creían que el solsticio de invierno era un día auspicioso porque el día era largo y la noche corta, y Yang Qi estaba ascendiendo. Entonces vale la pena celebrarlo. Los emperadores de las dinastías Ming y Qing celebraron una ceremonia llamada "Solsticio de invierno en los suburbios". Los funcionarios del palacio deben ofrecer obsequios de felicitación al emperador y felicitarse unos a otros, como en el Año Nuevo. Sin embargo, la gente no considera el solsticio de invierno como un festival, pero hay algunas actividades que se adaptan a la ocasión.
En la dinastía Qing, algunos abanderados oraban pidiendo bendiciones para eliminar los desastres.
En la quinta vigilia del solsticio de invierno, los parientes directos, parientes y amigos de la familia están invitados a reunirse en el patio y sentarse en el suelo, utilizar una mesa baja para adorar el "Patio del Cielo y la Tierra" o placas conmemorativas, y matar cerdos para el sacrificio. Al mismo tiempo, se adora el "asta de los antepasados" (el asta de la bandera mide dos o tres pies de alto, con una parte superior en forma de calabaza y un "Dou Dou" ligeramente debajo, con banderas colgando debajo del dou, que representa a los antepasados). Durante el sacrificio, familiares y amigos se sientan juntos y comen "carne blanca", llamada "Shenyu".
Cuando los sureños visitan Pekín, también celebran banquetes para rendir culto a sus antepasados. Al mismo tiempo, también se invita a colegas o amigos a... gt;gt;
El trasfondo cultural, las costumbres, los orígenes, las leyendas y la cultura del Solsticio de Invierno 1. El Invierno de 20 caracteres. El Festival del Solsticio se originó en la dinastía Han y prevaleció en las dinastías Tang y Song, y continúa hasta el día de hoy. "Qing Jia Lu" también dijo que "el solsticio de invierno es tan grande como el Año Nuevo". Se puede observar que los antiguos concedían gran importancia al solsticio de invierno. La gente cree que el solsticio de invierno es el día en que el yin y el yang se transforman naturalmente, y es una bendición dada por Dios a las personas. En la dinastía Han, el solsticio de invierno se consideraba el "Festival de Invierno", y el gobierno celebraba una ceremonia de felicitación llamada "He invierno" y se tomaba unas vacaciones de rutina. El "Libro de la dinastía Han posterior" tiene este registro: "Antes y después del solsticio de invierno, un caballero toma la tranquilidad como su cuerpo. Todos los funcionarios del gobierno no escuchan los asuntos políticos y eligen tiempos propicios para salvarlos". Entonces, en este día, la corte imperial tenía un feriado, el ejército estaba en espera y las fronteras estaban cerradas. Los comerciantes, familiares y amigos se regalaron comida, se visitaron y disfrutaron de un festival "tranquilo".
Durante las dinastías Tang y Song, el solsticio de invierno era un día para adorar a los antepasados. En este día, el emperador iba al campo para celebrar una ceremonia de adoración al cielo, y la gente adoraba a sus antepasados. los padres en este día. Hoy en día, algunos lugares todavía lo celebran el día del solsticio de invierno.
Una de las leyendas del Solsticio de Invierno
En el pasado, había un dicho en el antiguo Beijing que decía que se decían "Wonton del Solsticio de Invierno y Fideos del Solsticio de Verano". Se dice que durante la dinastía Han, los Xiongnu del norte a menudo acosaban la frontera y la gente no estaba en paz. En ese momento, la tribu Xiongnu tenía dos líderes, uno era huno y el otro era turen. Ambos eran muy crueles. La gente los odiaba tanto que los envolvían en cuernos con carne y los llamaban "Xiongnu", que suena como "Hun" y "Tun". Odio comer, pero quiero sofocar la guerra para poder vivir y trabajar en paz y satisfacción. Debido a que el wonton se hizo por primera vez en el solsticio de invierno, todos los hogares comen wonton en el solsticio de invierno.
Comer "orejas congeladas pellizcadas" es el nombre común que usan los habitantes de Henan para comer bolas de masa durante el solsticio de invierno. ¿Por qué existe esta costumbre? Según la leyenda, Zhang Zhongjing, el sabio médico de Nanyang, sirvió una vez como funcionario en Changsha. Cuando regresó a su ciudad natal, era un invierno nevado y con vientos fríos y cortantes. Vio que los aldeanos de ambos lados del río Baihe en Nanyang no estaban completamente vestidos y que los oídos de muchas personas estaban podridos por el frío. Se sintió muy triste, por lo que pidió a sus discípulos que establecieran una cabaña médica en Guandong, Nanyang. y usé cordero, chiles y algunas medicinas repelentes del resfriado. Hervir los materiales medicinales en una olla, sacarlos y cortarlos en trozos, envolverlos en masa para que parezcan orejas y cocinarlos en la olla para hacer una medicina llamada ". Sopa de oídos que expulsa el frío", y luego cocínelos en una olla para hacer un medicamento llamado "Sopa de oídos que expulsa el frío". Se distribuyó a la gente la medicina "Decocción Quhan Jiu'er". Después de tomarlo, los oídos de la gente sanaron. Posteriormente, cada solsticio de invierno, la gente lo imitaba y se lo comía, por lo que se formó la costumbre de "pellizcar las orejas congeladas". Más tarde, la gente lo llamó "bola de masa", y algunas personas lo llamaron "bianshi" y "bola de masa de fideos calientes". La gente también decía que comer bolas de masa durante el solsticio de invierno no se congelaría.
Leyenda del Solsticio de Invierno 2
Se dice que la costumbre de comer carne de perro durante el Solsticio de Invierno comenzó en la Dinastía Han. Según la leyenda, Liu Bang, el emperador de la dinastía Han, comió carne de perro cocinada por Fan Kuai en el solsticio de invierno. Pensó que tenía un sabor particularmente delicioso y estaba lleno de elogios. Desde entonces, se ha formado la costumbre popular de comer carne de perro durante el solsticio de invierno. Hoy en día, la gente come carne de perro, cordero y diversos alimentos nutritivos en el solsticio de invierno para tener un buen augurio para el próximo año.
La tercera leyenda del solsticio de invierno
En los pueblos acuáticos del sur del río Yangtsé, existe la costumbre de que toda la familia se reúna la noche del solsticio de invierno. comer frijoles rojos y arroz glutinoso. Según la leyenda, había un hombre llamado Dios Gong. Su hijo no tenía educación y cometió muchas malas acciones. Murió en el solsticio de invierno. Después de su muerte, se convirtió en un fantasma de la plaga y continuó dañando a la gente. Sin embargo, el fantasma de la plaga tiene miedo de los frijoles rojos, por lo que la gente cocina y come arroz con frijoles rojos en el solsticio de invierno para evitar el fantasma de la plaga y brindar ayuda en casos de desastre.
¿Por qué existe la costumbre de comer bolas de arroz glutinoso durante el Solsticio de Invierno? En memoria de Zhang Zhongjing
En el solsticio de invierno, ¿qué hace la gente, qué come y cuáles son sus costumbres? El solsticio de invierno no se fija todos los años. Dependiendo del año, el solsticio de invierno suele caer el 21 o 22 de diciembre.
Debido a su incertidumbre, el solsticio de invierno también se denomina "fiesta viviente". El solsticio de invierno se celebra de diferentes formas en todo el mundo.
Reunión familiar.
El Solsticio de Invierno es uno de los festivales importantes para los chinos en pleno invierno. Es la costumbre más básica para que las familias se reúnan y coman juntos. Cuando los familiares en una ciudad se reúnen, a menudo se reúnen en la casa de una persona mayor para celebrar.
Comer empanadillas.
Esta es la costumbre más común y habitual comer empanadillas durante el solsticio de invierno se ha convertido en una tradición para casi todos los hogares. En los supermercados, unos días antes del solsticio de invierno, la harina, el polvo para bola de masa, etc. también son los artículos más vendidos.
Si en tu familia sois muchas personas, también podéis hacer varios tipos de empanadillas. Los niños también querrán comer bolas de masa con dulces u otros rellenos divertidos.
Rituales.
Algunas personas mayores visitarán las tumbas en el solsticio de invierno. Aquellos que no puedan regresar a casa harán una pequeña mesa de ofrendas en casa y colocarán algunas bolas de masa, vino y frutas para rendir homenaje a los mayores en casa.
Beber sopa de cordero.
Se dice que la sopa de cordero fue heredada por Fan Kuai, un general de la dinastía Han. Comer más cordero en invierno es beneficioso para el fuego interno del cuerpo y tiene un buen efecto de resistencia al frío. Es la primera opción para la dieta de invierno. En algunos lugares de Shandong, beber sopa de cordero durante el solsticio de invierno es una costumbre local.
Bolas de arroz glutinoso, patatas...
El sur no es tan frío como el norte. Para dar la bienvenida al solsticio de invierno, los lugareños también comen algunas delicias especiales. Por ejemplo, bolas de arroz glutinoso, batatas, bolas de arroz glutinoso fermentado, etc.
Alimentos y complementos.
A partir del solsticio de invierno, comienza realmente el frío invierno. Debes empezar a prestar atención a tu dieta, especialmente aquellos que tienen miedo al frío. Además de vestirte abrigado, también debes prestar atención a tu dieta y comer más alimentos ricos en proteínas, carbohidratos y grasas para aumentar tu energía para resistir el viento. y frío, y que tengas un feliz invierno.