Cómo hacer bolas de arroz
Paso uno: Remojar el arroz glutinoso, el maní y las hojas de bola de masa de arroz en agua. Generalmente, el arroz glutinoso y el maní solo necesitan remojarse durante tres horas. Se cocinarán fácilmente y no quedarán crudos al cocinarlos al vapor. Muchos amigos lavan el arroz glutinoso y lo envuelven directamente. Esto no solo lleva mucho tiempo cocer al vapor, sino que a veces el arroz queda duro y afecta el sabor. Las hojas de bola de masa de arroz que compras también deben remojarse en agua durante 2 horas y luego limpiarse. Si las hojas de bola de masa de arroz no se lavan, las bolas de masa de arroz envueltas se pondrán negras.
Paso 2: Lavar el arroz glutinoso remojado y el maní, luego agregar la azufaifa y comenzar a envolver. Primero, tome dos hojas de bola de masa de arroz y enróllelas en la forma de la imagen. Apile las dos hojas de bola de masa de arroz y enróllelas una a la izquierda y otra a la izquierda.
Pon dos cucharadas de arroz y una azufaifa. Doble las hojas de la bola de masa de arroz superior y envuélvalas formando un triángulo. Finalmente, enrolle el hilo alrededor de una bola de masa de arroz completa. Son muy sencillas. Son básicamente 2 piezas. Envuelve una bola de masa de arroz en una hoja de bola de masa de arroz, a menos que las hojas de la bola de masa de arroz sean pequeñas y necesites 3 piezas. No pongas demasiado arroz y deja una distancia de 2 dedos encima. Si pones demasiado arroz, no se cocinará fácilmente y el arroz se escapará, lo que no sabrá bien y se verá mal.
Las bolas de arroz deben apilarse ordenadamente en filas, dejando el menor espacio posible. No las viertas directamente en la olla, ya que la forma se puede aplastar fácilmente.
El tercer paso es cocinar las albóndigas de arroz envueltas. Acomodar las albóndigas de arroz de forma ordenada, verter agua que no cubra las albóndigas de arroz, poner un objeto pesado encima y tapar la olla. Las albóndigas de arroz se remojan en agua y se cocinan de manera más uniforme sin que el arroz se suelte. Se cocinará en 1 hora después de hervir a fuego alto. Remojar el arroz glutinoso con anticipación tomará menos tiempo para cocinar. Sin remojarlo con anticipación, generalmente se puede cocinar en 3-4 horas. Debido a que las albóndigas de arroz con azufaifo y maní tienen ingredientes simples y son muy fáciles de envolver, ¿qué tipo de relleno suele hacer la gente?
Las bolas de masa de arroz están bien envueltas, el arroz no se derramará en absoluto y las bolas de masa de arroz no se desharán. Deben haber estado envueltas firmemente cuando se envolvieron por primera vez.
El arroz glutinoso es glutinoso, fragante con maní y dulce con dátiles rojos. Es dulce y delicioso, especialmente delicioso.