Acabo de comprar hongos de bambú y no sé cómo comerlos. (Son hongos de bambú, no brotes de bambú)

※ Ingredientes para azucena guisada con hongos de bambú: 10 gramos de azucena seca, 10 gramos de hongo de bambú y 50 gramos de jamón. Método: Remoje el lirio seco en agua caliente durante 20 minutos y lávelo. Lavar el hongo de bambú y cortarlo en rodajas. Cortar el jamón en trozos pequeños. Pon los ingredientes procesados ​​en un bol grande, llénalo con agua, ponlo en la olla y cocina a fuego lento durante 30 minutos. Consejo: El lirio de día, también conocido como azucena de día, es rico en fósforo y contiene ingredientes antienvejecimiento como la vitamina E. Tiene buenas funciones de desarrollo cerebral y antienvejecimiento y se le conoce como el "vegetal que fortalece el cerebro". También tiene el efecto de reducir el colesterol sérico, prevenir enfermedades de mediana edad y ancianos y retrasar el envejecimiento del cuerpo. Tiene efectos de detener hemorragias, antiinflamatorio, diurético, sedante, aliviar la depresión y fortalecer el estómago. (Las azucenas frescas contienen colchicina, que puede provocar intoxicación si no se remojan. Las azucenas secas son seguras). ※Olla de sopa de wonton con pierna de pollo y champiñones frescos※Ingredientes: 1 muslo de pollo, 3 champiñones frescos, 50 g de champiñones enoki, 1 brote de bambú, col tierna, 3 colza pequeñas, 2 palitos de cangrejo, 2 bolas de pescado, 5 wonton, la cantidad adecuada de cebolla y jengibre, unas rodajas de pimienta de Sichuan y un poco de cilantro. Condimento: jugo de pollo Jiahao, sal, azúcar, vino para cocinar. Práctica: 1. Ten todos los ingredientes listos. Lave el hongo de bambú dos veces con agua ligeramente salada y déjelo en remojo para su uso posterior. 2. Si eres muy exigente, puedes blanquear primero los muslos de pollo. Vierta agua en la olla, agregue los granos de pimienta, las cebolletas, el jengibre y un poco de vino de cocción. Agrega las piernas de pollo, lleva a ebullición, retira el polvo flotante, retira y reserva. 3. Vierte el caldo de pollo en la cazuela, si no, también puedes utilizar agua. 4. Agregue la cantidad adecuada de jugo de pollo Jiahao, sal y azúcar para condimentar la base de la sopa. 5. Agrega las piernas de pollo remojadas en agua, lleva a ebullición a fuego alto y luego baja a fuego lento. 6. Agregue palitos de cangrejo y bolas de pescado. 7. Después de cortar los champiñones, agrégalos a la olla. 8. Después de remojar los brotes de bambú, colóquelos en una cacerola, tápelos y cocine a fuego lento durante 20-30 minutos. 9. Agregue los wontons después de media hora. 10. Añade las hojas y el corazón de col tierna. 11. Por último añadir las setas enoki y blanquearlas ligeramente antes de servir. Finalmente, decora con cilantro. Consejos: 1. Simplemente blanquea las verduras, no las cocines por mucho tiempo. 2. Los champiñones se encogerán después de cocinarlos, por lo que puedes elegir trozos grandes. 3. El jugo de pollo Jiahao se puede aumentar según la cantidad de sopa, tanto o tan poco como desee. 4. Si tienes miedo de tener problemas, no es necesario que ahogues las piernas de pollo. Colóquelo directamente en la olla sopera, déjelo hervir a fuego alto y retire el polvo flotante. No había mucha sangre en las piernas de pollo. ※Sopa de hongos de bambú y costillas de cerdo※Ingredientes: costillas de cerdo, agua, hongos de bambú, jengibre, cebollas verdes, chiles secos, hierbas e hinojo. Método: 1. Dos libras de costillas de cerdo. 2.Ponlo en una olla con agua hirviendo y recógelo. Reemplace la olla de agua con otra olla a fuego lento. 3. Después de comer, poner los brotes de bambú en el plato. 4. Remoje los hongos de bambú en agua tibia y córtelos en secciones. (El hongo del bambú también es una especie rara y no se puede plantar más de una vez). 5. Unas rodajas de jengibre, unas rodajas de cebolla verde, un chile seco, una fresa y 20 hinojo. Cocinemos juntos. Dos horas más tarde, salió de la olla la deliciosa sopa de hongos de bambú y costillas de cerdo. Consejo: Dictyophora se debe remojar y enjuagar antes de cocinarla. ※Sopa de pollo desmenuzado y brotes de bambú※Ingredientes: 1 trozo de pechuga de pollo, 10 brotes de bambú, clara de huevo, esencia de pollo. Muy sencillo. Cortar la pechuga de pollo en tiras finas y cubrir con almidón. Lavar los brotes de bambú y cortarlos en tiras finas. Pon en la olla 2 tazones de agua, unas rodajas de jengibre y esencia de pollo. Después de que hierva el agua, retire las rodajas de jengibre, agregue el hongo de bambú y el pollo desmenuzado, cocine por 2 o 3 minutos, luego vierta la clara de huevo y espese con almidón. Consejo: para mantener el sabor original, no agregue cebollas ni otras especias. ※Sopa de pepino y hongos de bambú※Ingredientes: costillas, hongos de bambú, pepino, cebolla verde y jengibre. Condimento: sal, esencia de pollo. Método: 1. Lavar las costillas, blanquearlas en agua, retirarlas y lavarlas y reservar, lavar la arena con brotes de bambú, cortar el pepino en rodajas finas, dar palmaditas al jengibre sin apretar y atar bien la cebolla verde. 2. Hierva agua en una olla y agregue las costillas de cerdo, el jengibre y las cebolletas. Después de que el fuego hierva, cocine a fuego lento durante una hora, luego agregue los brotes de bambú y cocine a fuego lento durante otra hora. 3. Agrega sal y esencia de pollo al gusto, agrega el pepino y deja hervir antes de servir. Costillas de cerdo guisadas con papaya y brotes de bambú ※Ingredientes: chuletas de cerdo, brotes de bambú, papaya. Condimento: sal. Elaboración: 1. Cortar la carne de cerdo en trozos pequeños, ponerla en agua hirviendo y cocinar durante 2 minutos. Retirar. 2. Cortar los brotes de bambú en trozos pequeños y lavarlos. Corta la papaya en trozos pequeños. 3. Poner la papaya, los hongos de bambú y las costillas en un bol, tapar y cocinar a fuego lento durante 1 hora. El hongo del bambú tiene el efecto de embellecer y reducir la grasa, y la papaya es un buen producto para embellecer y agrandar los senos. Huangshan Sanmei ※Ingredientes: hongo Tremella, faisán, hongo de bambú, caldo, sal refinada, vino para cocinar, cebolla, jengibre, glutamato monosódico. Método: 1. Lave los hongos blancos y los hongos de bambú con agua limpia. Mata las gallinas limpiamente y córtalas en trozos.

2. Ponga la tremella tongana, los nuggets de pollo, los hongos de bambú, las cebollas verdes y el jengibre en una olla y déjelos hervir, retire la espuma, sazone con sal refinada, vino de cocción y glutamato monosódico, luego cocine a fuego lento y ponga a fuego lento. taza de barro. Consejos 1. Los hongos Tremella y los hongos de bambú deben lavarse; el faisán se debe comer fresco. 2. Cocine las verduras cocidas a fuego lento y no reseque la sopa. ※Olla de champiñones y gallo※Ingredientes: Hongos shiitake, hongos de bambú y pollo entero. Práctica: 1. Los champiñones se remojan bien en agua fría. Puedes utilizar setas que se consiguen en los supermercados, como las setas del árbol del té y las setas con canela. 2. Dictyophora se debe remojar y enjuagar. 3. Lavar el pollo, ponerlo en una olla con agua fría, verter el vino de cocción y las rodajas de jengibre, llevar a ebullición y quitar la espuma, añadir los champiñones y cocinar a fuego lento durante una hora. 4. Después de 40 minutos, agregue los brotes de bambú remojados, cocine a fuego lento un rato y agregue sal antes de servir. ※Sopa de pollo Dictyophora konjac※Ingredientes: medio pollo, 3 raíces de hongo de bambú, un pequeño trozo de konjac, un puñado de baya de goji y 3 rodajas de jengibre. Condimento: sal. Método: 1. Cortar el pollo en trozos, remojar y lavar la baya de goji, remojar el hongo de bambú durante 10 minutos, cortar la cabeza y la cola, cortar por la mitad y cortar el konjac en trozos. 2. Escaldar los trozos de pollo en agua hirviendo y quitarles la espuma. Agrega la cantidad adecuada de agua, trozos de pollo, konjac y rodajas de jengibre a la cazuela. 3. Después de que el agua hierva, baje a fuego lento durante 1,5 horas, agregue el hongo de bambú y la baya de goji y continúe cocinando durante media hora. Apagar el fuego y añadir sal al gusto. Consejos: Puede utilizar pollo asado en lugar de pollo de corral. Agregue suficiente agua de una vez y no agregue hongos de bambú ni bayas de goji demasiado pronto. ※Sopa de bolas de melón de invierno y hongos de bambú※Ingredientes: hongo de bambú, melón de invierno, relleno de cerdo, cuajada de tofu, caldo de sopa, pimienta blanca, agua. Condimentos: salsa de ostras, salsa de soja ligera, glutamato monosódico, aceite de sésamo, sal. Método: 1. Lo mejor es elegir melón de invierno con una capa de escarcha. 2. Lavar, pelar y cortar en rodajas el melón de invierno y reservar. 3. Saque el hongo de bambú seco, gírelo y siga la red. 4. Remojar en agua ligeramente salada. 5. Agrega la cantidad adecuada de sal, salsa de soja y un poco de pimienta blanca al relleno de cerdo, mezcla bien, luego agrega 3 gotas de aceite de sésamo y revuelve en una dirección. Luego agrega una pequeña cantidad de agua varias veces hasta que espese y reserva. 6. Yo uso tofu del norte, que no es quebradizo. 7. Cortar el tofu en trozos de aproximadamente 0,5 cm y reservar. 8. Vierta la cantidad adecuada de agua en la olla y agregue la sopa espesa. 9. Después de que el agua hierva, use una cuchara para darle forma de bolitas a la carne y póngalas en la olla. Una vez formadas las albóndigas, agrégalas al melón de invierno cortado. 10. Cortar el tofu en rodajas y rociar con un poco de salsa de ostras. 11. Luego agrega el hongo de bambú remojado, lleva a ebullición y baja el fuego durante 5 o 6 minutos. Hongo de bambú El hongo de bambú tiene el efecto de eliminar la grasa, reducir la acumulación de grasa en la pared abdominal y perder peso y reducir la grasa. El melón de invierno también es un buen producto para adelgazar, por lo que es muy adecuado para personas que quieran adelgazar. Añadir unas albóndigas también es un gran complemento para quienes gustan de la carne. El valor nutricional de los hongos del bambú es muy alto. Sería delicioso agregar un poco de hongo de bambú a la sopa. El hongo de bambú seco comprado se remoja en agua ligeramente salada antes de comerlo. Durante el proceso de remojo, se debe cambiar el agua dos veces y se debe quitar la tapa (extremo cerrado), de lo contrario tendrá un olor extraño. Colóquelo en un lugar fresco y oscuro; de lo contrario, la falda de gasa fuera del hongo de bambú absorberá fácilmente la humedad y se enmohecerá. Pollo Guisado con Castañas y Brotes de Bambú ※Ingredientes: gallina, brotes de bambú secos, castañas, ajo, jengibre y cebolletas.

Ingredientes: vino de cocción, sal

Elaboración: 1. Lava la gallina que compraste, luego córtala con un cuchillo y saca las pechugas de pollo. Principalmente queremos huesos de pollo para poder cocinar las pechugas de pollo, y el pollo se corta y se desecha.

2. Hervir agua en la olla, añadir el vino de cocción y dejar cocer el pollo en ella hasta que cambie de color.

3. Agrega el 50% de aceite en una olla nueva, agrega los dientes de ajo y las rodajas de jengibre y sofríe. Cuando el agua hierva, agrega las gallinas y las castañas. Después de que el agua hierva, cocina a fuego lento. calentar durante 2 horas.

4. Puedes remojar hongos de bambú en tu tiempo libre.

Pasadas las 5,2 horas, añade el hongo de bambú y la sal, y espolvorea con cebolla verde picada antes de servir. Uno de los puntos más importantes es cómo manipular los hongos de bambú antes de cocinarlos: Cómo remojar los hongos de bambú - cómo eliminar el olor peculiar de los hongos de bambú / C5 A3 C8 CB C0 CF D5 D4/blog/item/1a 17 C3 fc 30683 c 09244D92.html.