Recetas y comida de Rufu
La temperatura más alta del año.
Se acercan días calurosos y húmedos.
En la canícula del verano, debido al clima cálido y húmedo.
El cuerpo humano tiene un fuerte metabolismo.
El esfuerzo físico será mucho mayor que en otras temporadas.
Sumado a los días largos y las noches cortas, la falta de sueño y otros motivos.
Muchas personas tendrán una resistencia reducida.
Normalmente aparecerán personas con constitución débil.
Debilidad general, pérdida de apetito, sequedad de boca.
Síntomas como apatía y pérdida gradual de peso.
Así es lo que la medicina china llama verano, comúnmente conocido como verano amargo.
Mejorar estos síntomas
Además de equilibrar trabajo y descanso, procura dormir lo suficiente y beber más agua.
Presta más atención a la dieta.
El verano es caluroso y húmedo, lo que es propicio para la limpieza.
La dieta en la época canina debe ser más "apetecible"
Los tipos de ingredientes deben ser los adecuados y "amargos"
En verano, el cuerpo humano El metabolismo se acelera y el consumo de energía es elevado.
Por lo tanto, hay que incrementar adecuadamente el aporte de proteínas en la dieta.
Así, los maestros de la dinastía Tang prepararon un manjar de verano para todos.
Sopa de melón amargo, costillas de cerdo y pepino de mar
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Pasos de elaboración
01
Requerido materiales:
p>¿500g de costillas de cerdo y 1 melón amargo? 1 cucharada de vino de cocina
? ¿cebolla? ¿Cuánta sal de jengibre? Remoja 1 pepino de mar
02
Vierte la cantidad adecuada de agua en la olla y calienta hasta que hierva.
Blanquear las costillas cortadas y lavadas (unos 3 minutos).
Sacar, enjuagar con agua fría y escurrir.
03
Corta la pulpa del melón amargo y córtala en trozos pequeños para su uso posterior.
04
Desechar el agua utilizada para blanquear las costillas.
Verter la cantidad adecuada de agua en la cazuela y calentar hasta hervir.
05
Vierta las costillas de cerdo blanqueadas.
Vino de cocción, cebolla verde y jengibre
Tapar y cocinar a fuego lento.
06
Vierta el melón amargo y el pepino de mar
Cocine en la sopa de costilla de cerdo durante 40 minutos
Cambiar a fuego alto y continuar cocinando por 10 minutos.
07
Condimenta con sal y revuelve.
Puedes apagar el fuego y comer fuera de la olla.
Sopa de pepino, costillas de cerdo y pepinos de mar
Índice de recomendación: ★★★★★
El melón amargo tiene un sabor amargo y frío, y es rico en vitamina C .
Tiene los efectos de despejar el calor y aliviar el calor del verano, eliminar la fatiga, despejar la mente y mejorar la vista, reponer el qi y es afrodisíaco.
Cocinar sopa de pepino de mar puede mejorar la inmunidad humana.
Mejorar los síntomas del verano amargo como fatiga general, pérdida de apetito, sequedad de boca y lengua.