Rollo de helado

Pensé que sería difícil hacer helado de Conejo Blanco, pero no esperaba que saliera después de retocarlo.

Helado de Conejo Blanco, porque había un cono en casa que se usó una vez y luego no se usó, el Conejito abandonó la oportunidad de comprar conos terminados en línea y extendió estas cortezas crujientes él mismo sin herramientas. Cono. Me conmovió yo mismo jajaja.

Ingredientes:

Tubo crujiente: 1 huevo, 120g leche, 95g harina baja en gluten, 5g cacao en polvo, 50g azúcar fino, 50g aceite de maíz.

Helado: 70g toffee de Conejo Blanco, 200g de nata fresca, 200g de leche.

Herramientas:

Batidor de huevos manual, batidor de huevos eléctrico, raspador, tamiz de harina, rollitos, guantes, cuchara para helado, cinta adhesiva de doble cara.

1. Vierta la leche, el aceite de maíz y el azúcar en un recipiente, revuelva uniformemente, agregue los huevos y revuelva uniformemente.

2. Tamice la harina baja en gluten y el cacao en polvo; revuelve hasta que quede suave. Pon la masa de harina seca en la máquina para hacer rollitos de huevo y caliéntala a fuego lento. Vierte una cucharada de masa y presiona durante un minuto. Dale la vuelta y presiona por un minuto más. >3. Ábralo para verificar el estado. Obtendrá un color caramelo uniforme y rápidamente enróllelo en forma de cono y colóquelo en la rejilla para enfriar para que se asiente. Haga los conos crujientes restantes en secuencia, enfríelos todos y colóquelos. una bolsa, y séllalas para su uso posterior;

4. Quita el envoltorio del caramelo de conejo blanco (no es necesario, tira y reserva), ponlo en un recipiente, agrega la leche, calienta a fuego lento. hasta que se derrita todo el toffe, luego continuar cocinando a fuego lento hasta que esté ligeramente pegajoso, unos 5 minutos, apagar el fuego y meter en el frigorífico media hora;

5. 7 y dispersar, agregar la solución de azúcar de leche helada, revolver uniformemente, sacar y congelar por media hora

6. luego sácalo y revuélvelo uniformemente, vierte en el molde y mete en el frigorífico para que se congele durante la noche;

7. Coloca los envoltorios de caramelos de Conejo Blanco, júntalos y envuélvelos sobre la piel crujiente. El cono, usa una bola de helado para sacar las bolas de helado y colocarlas. Mételo en el cono y el cono de conejo blanco estará listo.

Pensamientos del Conejito

1. Al freír la piel crujiente del cono de huevo, siempre hay que darle la vuelta a fuego lento, de lo contrario el rollito de huevo se quemará antes de cocinarse;

2. Si no puedes determinar la madurez mirando el color de la piel, extiéndela con las manos, aunque no se colapse.

3. Utiliza palillos para enrollar los rollitos de huevo. Si tienes miedo de quemarte, puedes comprar herramientas de tubo crujiente online.

4. El envoltorio de caramelos collage es para amigos que no tienen papel de regalo de conejo blanco profesional.