Varios métodos de cocción del melón de invierno

Práctica:

1. Pelar el melón de invierno, cortarlo en dados de 4-5 cm y ponerle un cuchillo en forma de cruz para que se corten las setas y los pimientos. ;

2. Calentar aceite en una olla y sofreír el melón con cuidado;

3. Retirar el melón de invierno del espacio, sofreír las setas y los pimientos y espolvorear con sal. ;

4. Poner a hervir el melón en agua, rociar con salsa de soja, llevar a fuego medio y tapar la olla.

5. , agregue salsa de ostras, espolvoree con esencia de pollo y cebolla verde picada, ¡y sirva!

Melón de invierno piel de tigre

Ingredientes:

500 gramos de melón de invierno, 50 gramos de carne picada, cantidad adecuada de mijo pimiento, cebolla verde picada, sal , pimienta blanca, salsa de soja, glutamato monosódico, aceite de ensalada.

Ejercicio:

1. Después de pelar el melón de invierno, colocar un cuchillo en forma de cruz en la superficie y luego convertir el cuchillo en un trozo cuadrado de 3 cm; >2. Calentar aceite en una olla limpia, sofreír las rodajas de melón de invierno hasta que la piel esté ligeramente amarillenta, retirar y reservar. Deja el aceite en el fondo de la sartén. Cuando la carne picada esté frita hasta que esté crujiente y fragante, agregue una cantidad adecuada de agua, sazone con sal, pimienta blanca y glutamato monosódico. Agregue los cubos de melón de invierno y cocine hasta que estén suaves y cocidos. Vierta la salsa de soja para darle color. rodajas de pimiento. Cuando el jugo esté seco y brillante, espolvoree. Sirva con cebollas verdes picadas.

Melón de invierno salteado con salsa de judías negras

Ingredientes:

200g de melón de invierno, 10g de pimiento morrón, 1 cucharada de aceite vegetal, 10g de salsa de judías negras, 3 cucharaditas de salsa de soja, 1 cucharadita de sal, 1 raíz de cebollino.

Ejercicio:

1. Pelar el melón de invierno, quitarle la pulpa, lavarla, cortarla en rodajas y luego cortar los cuchillos por ambos lados del melón de invierno. p>

2. Dulce Retire los tallos y las semillas del pimiento, lávelo y córtelo en dados;

3. Calentar un wok, verter la cantidad adecuada de aceite vegetal en la sartén; a fuego medio-bajo hasta que la superficie esté ligeramente amarilla y servir;

4. Dejar el aceite en la olla y sofreír el cardamomo;

5. rodajas en un plato, vierta el tempeh recién frito, espolvoree con pimientos morrones cortados en cubitos y rocíe encima con un poco de tempeh;

6. Vierta una cantidad adecuada de salsa de soja;

7. Espolvorear una cantidad adecuada de sal; poner el melón de invierno en una vaporera y cocinar al vapor durante 10 minutos.

8. Servir, espolvorear con cebolla verde y servir.

Sopa de melón de invierno, baya de goji, setas Enoki y jengibre

Ejercicio:

1. Pelar el melón de invierno, lavarlo y cortarlo en rodajas, lavarlo y quitarle las raíces. del hongo enoki, pelar y cortar el jengibre en trozos finos, triturar la baya de goji y lavarla ligeramente con agua;

2. Poner una cantidad adecuada de agua en la olla y llevar a ebullición;

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3. Agregue el melón de invierno y el jengibre rallado y cocine hasta que el melón de invierno esté maduro;

4. Agregue los champiñones enoki hasta que hierva, agregue la baya de goji y cocine a fuego lento por un tiempo. ;

5. Sazone con la cantidad adecuada de sal antes de servir.

Melón de invierno guisado con carne crujiente

Ingredientes:

150g de carne crujiente, 100g de melón de invierno, 80g de zanahorias, 80g de huevos, 40g de almidón, 2g de sal refinada, 4 g de salsa de soja fresca, 6 g de vino para cocinar, 8 g de esencia de pollo, 20 g de jugo de jengibre y cebollín.

Práctica:

1. Cortar en una olla la carne de cerdo fresca, añadir el vino de cocción, el jengibre y el jugo de cebolleta y un poco de sal al gusto y ponerlos en una cacerola; olla de lonchas de cerdo estofadas mezclar bien, luego agregar el almidón y mezclar bien;

2. Después de que el aceite esté caliente al 40%, añadir una a una las rodajas de carne rebozadas con almidón y huevo líquido, sofreír hasta que estén doradas y sacar.

3. uso;

4. Ponga la sopa fresca en una olla, agregue los ingredientes principales y auxiliares y deje hervir y cocine a fuego lento hasta que la carne crujiente se vuelva suave y sabrosa.