Cómo eliminar el olor a pescado de las algas frías

1. El vinagre es un condimento esencial para las algas frías porque puede eliminar el olor a pescado de las algas. Agregar pasta de ajo también es muy eficaz para eliminar el olor a pescado de las algas. La pasta de ajo es el mejor compañero para preparar ensaladas frías.

2. Añade un poco de los siguientes condimentos a las algas: álcali comestible, bicarbonato de sodio, azúcar, jengibre, aceite de chile, pimienta, vino de arroz o vino de cocina, etc. Y agregar uno o dos a la vez puede eliminar muy bien el olor a pescado.

3. Antes de cocinar, la superficie de las algas debe limpiarse de arena u otra suciedad. Esto puede eliminar parte del olor a pescado en gran medida y se puede lavar varias veces.

4.Otro método sencillo consiste en lavar las algas y remojarlas en agua de arroz durante diez minutos. Después del remojo, enjuáguelo con agua limpia para eliminar el olor a pescado.

Datos ampliados:

Cómo identificar las algas procesadas químicamente

1 Fíjate en el color

Las algas de color marrón verdoso y caqui. normal de. Las algas de color marrón verdoso o caqui son el color normal; las algas de color verde oscuro se elaboran cocinando algas frescas, luego enfriándolas, encurtiéndolas y deshidratando, y generalmente se usan como plato frío. Las algas de color verde esmeralda pueden estar empapadas con pigmentos añadidos, por lo que los consumidores deben prestar especial atención al elegir.

2. Vaya por la sensación

Elija algas de color marrón verdoso con alta viscosidad. La superficie de las algas de color verde oscuro no se pegará después del procesamiento. Las algas tratadas químicamente no se sienten duras al tacto.

3. Huele

Las algas sin blanquear tienen un fuerte olor a marisco, mientras que las algas blanqueadas tienen menos olor a marisco.

Materiales de referencia:

People's Daily Online - ¿Cuáles son los tres tabúes sobre el consumo de algas marinas?