Cómo cocinar y comer melón de invierno (cordero)
1 Lavar el melón de invierno y cortarlo en trozos.
2. Remojar el pimiento en agua caliente y dejar enfriar. Agregue sal, pollo en polvo y salsa de soja al relleno de cordero y mezcle bien. Revuelva en una dirección con los palillos y agregue agua con chile hasta que el relleno de carne se espese. Deje marinar durante 10 a 15 minutos.
3. Añade agua a la olla, corta la cebolla, el jengibre y la mitad del anís estrellado y cocina la sopa.
4. Cuando la sopa no esté hirviendo, añadir los dados de melón de invierno. Después de agregar, agregue un poco de cebolla verde picada y jengibre al cerdo estofado y mezcle bien.
5. Cuando el melón de invierno de la olla esté hirviendo un poco, empezar a poner las albóndigas en posición de ebullición.
6. Una vez cocidas las albóndigas, añadir un poco de vino de cocción, sal y esencia de pollo y cocinar durante 2 minutos.
7. Espolvorea un poco de pimienta blanca antes de cocinar, mezcla bien y añade cilantro.