¿Se deben remojar con antelación los dátiles confitados envueltos en bolas de arroz? Explicación detallada de los pasos para envolver dátiles confitados en bolas de arroz

Los dátiles confitados utilizados para hacer las albóndigas de arroz deben remojarse con anticipación o colocarse en un recipiente, cocerse al vapor, sacarse y quitarse el corazón mientras están calientes.

Cómo hacer empanadillas de arroz con azufaifo confitado

Ingredientes principales: 1000 g de arroz glutinoso, ingredientes auxiliares: 50 g de pasas, 100 g de dátiles confitados.

Práctica:

1. Lavar 400 g de hojas de bola de masa de arroz, ponerlas en una olla, añadir agua y hervir hasta que estén blandas, luego escurrir el agua.

2. Lavar y escurrir el arroz glutinoso y reservar.

3. Poner los dátiles confitados en un bol, cocinar al vapor hasta que estén cocidos, sacarlos en caliente, lavar y escurrir las pasas.

4. Coge 3 hojas de bola de masa de arroz con pelos opuestos. Primero agregue 1/3 de arroz glutinoso, agregue dátiles confitados y algunas pasas, luego agregue 2/3 de arroz glutinoso para hacer una bola de masa de arroz triangular y átela bien con una cuerda.

5. Coloque las bolas de masa de arroz envueltas en la olla, agregue agua y cocine a fuego alto durante aproximadamente 2 horas, luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 3 horas antes de comer.