¿Cómo sueles comer erizo de mar congelado?
Hervir en agua y vaporizar.
1. Hervir: Hervir el erizo de mar congelado en agua hirviendo. Una vez cocido, sacarlo, pelarle la cáscara, sacarle la carne del interior y mojarlo en condimentos para comer.
2. Cocer al vapor: Poner el erizo de mar congelado en una vaporera y cocinar al vapor hasta que esté cocido. También es necesario pelar la cáscara, sacar la carne del interior y luego sumergirla en vinagre o vinagre de jengibre y ajo.