¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar bollos al vapor en agua fría?
Método en blanco
Cerdo en panecillos de frijoles
Ingredientes: frijoles, cerdo, cebolla, zanahoria, hongos, salsa dulce de fideos, sal, pimienta, harina.
Pasos de elaboración
1. Primero prepara los materiales necesarios para hacer bollos rellenos de frijoles, prepara un puñado de frijoles, luego prepara una cebolla de verdeo, media zanahoria, un puñado de hongos secos. Y media panceta de cerdo, una cucharada de salsa de fideos dulces, la cantidad adecuada de sal, pimienta y harina. Una vez que hayas preparado todos los ingredientes necesarios para hacer bollos de frijoles y carne, puedes comenzar a cocinar.
2. Procese los frijoles, coloque los frijoles preparados en un recipiente grande y luego agregue una cantidad adecuada de agua para limpiar los frijoles. Lave los frijoles unas 2 o 3 veces. Después del lavado, escurrir el agua y colocar sobre la tabla de cortar. Primero córtelo en cubos pequeños y córtelo en tantos trozos pequeños como sea posible. Luego colóquelo en un tazón grande y reserve antes de procesar las cebollas.
3. Retire la capa más externa de piel de la cebolla preparada, luego corte la cabeza y la cola, córtela en 4 trozos y luego córtela en dados pequeños. Si crees que cortar cebollas te irrita los ojos, remójalas en agua durante 10 minutos antes de cortarlas, para que no te irriten los ojos. Cortar una cebolla pequeña en dados y colocarla en un bol.
4. Saca las zanahorias lavadas y peladas, córtalas en rodajas finas y luego pícalas a las cebollas. Luego pique el hongo previamente remojado, córtelo lo más fino posible y resérvelo para su uso posterior. Limpiar la panceta de cerdo preparada, cortarla en tiras largas y luego cortarla en trozos pequeños, cuanto más pequeños mejor. Una vez cortado, reserva y comienza a cocinar.
5. No es necesario poner aceite en el wok, solo poner la panceta, luego sofreír lentamente el aceite en la panceta a fuego lento, verter la panceta y el aceite en los frijoles. y revuelve nuevamente, así Puedes retener la humedad en los frijoles, luego agregar los ingredientes recién cortados, luego agregar una cucharada de salsa de harina dulce, una cucharada de sal comestible y un poco de pimienta, revolver bien y reservar.
6. Coloque la harina preparada en un tazón grande, use palillos para dividir la harina por la mitad, vierta agua fría y los fideos en la mitad, vierta agua hirviendo y los fideos en la otra mitad, mezcle y luego amasar hasta formar una masa. La masa debe quedar un poco más pequeña. Después de amasar, llévalo a la tabla de cortar y amásalo unas cuantas veces. Después de amasar, dale forma a la masa en envoltorios de panecillos más pequeños.
7. Envolver el relleno en el envoltorio y reservar. Coloque una capa de gasa sobre la vaporera, vierta agua hirviendo sobre ella, coloque la bolsa encima, cúbrala y cocine al vapor a fuego alto. Después de hervir, cocine al vapor a fuego alto durante 15 minutos, luego cocine a fuego lento durante 5 minutos. Puedes comerlo entonces.