¿Dónde está el lugar más famoso para comer cordero en invierno?
El cordero Jingyuan es un plato famoso y popular en Gansu, Qinghai y otros lugares. El proceso de producción se complementa con más de 10 tipos de hierbas medicinales chinas y se añaden fideos especiales de color amarillo espeso. Baja tasa de pérdida de agua, fuerte retención de agua, alta tasa de carne cocida y jugo rico. Se elabora freír, guisar, freír en seco, asar a la parrilla, guisar y cocinar al vapor. Es delicioso y nutritivo. "Jingyuan Mutton" goza de una gran reputación en Longshang y en todo el país y ha sido famoso durante mucho tiempo.
Carne capturada a mano en Mongolia Interior
El cordero capturado a mano consiste en seleccionar cordero graso y tierno, sacrificarlo en el acto, pelarlo y ponerlo en la olla, agregarle condimentos y cocínalo. Porque después de lavarla a mano, puedes sostener la carne en una mano y comerla con un cuchillo en la otra, cortando, cavando, recogiendo y rebanando la carne limpiamente, de ahí el nombre "cordero capturado a mano". El "cordero de oveja" es un plato étnico tradicional famoso en Mongolia Interior. Se cocina con cordero. Como el cordero es grande, hay que desmenuzarlo a mano al comerlo, de ahí el nombre. Es muy étnico, suave y delicioso.
Cordero asado de Chaoxinjiang
La mayoría de las ovejas se producen en Xinjiang. Los habitantes de Xinjiang, incluso los del noroeste de China, siempre están muy orgullosos de su carne de cordero. Este orgullo ciertamente no carece de razón. En comparación con la mayoría de las ovejas del continente que se crían con fertilizantes químicos, las ovejas de Xinjiang comen pastizales naturales y beben agua de manantial de montaña, que es naturalmente tierna, deliciosa y tiene buena fibra. Al comer cordero en Xinjiang, el sabor quedará capturado sin piedad por esta fragancia simple y primitiva.
Cordero-shabu-shabu antiguo de Beijing
Cordero-shabu-shabu antiguo de Beijing, el sabor del auténtico estofado antiguo de Beijing, hereda las características del cordero-shabu-shabu antiguo de Beijing, la olla de cobre utiliza fuego de carbón. El cordero tiene una textura exquisita, no tiene olor, es extremadamente tierno y los demás ingredientes son frescos. El cordero estofado antiguo de Beijing es fácil de preparar y la base clara de la sopa garantiza la delicia del cordero al máximo. El cordero tiene el sabor más tierno y sabe muy bien.