Hay algunos jugos y frutas en la bolsa.

Jugo, líquido, es incontable, así que usa el singular.

Cuando fruta se refiere a "fruta", puede ser un sustantivo contable (tipo) o incontable (tipo)

En esta oración, el verbo ser cambiará con el sustantivo más cercano, entonces fruta

¿Hay alguna

fruta

es una fruta incontable, así que use el singular.