Recetas y recetas de guisos de invierno
Ingredientes para la sopa de ñame y costillas de cerdo: 400 g de costillas, 150 g de ñame, 10 g de baya de goji, 30 g de zanahoria, 3 rodajas de jengibre, 1 trozo de sopa Lejia, 3 tazones de agua (unos 750 ml ).
Eficacia: La soja, el ñame y diversas carnes son buenos ayudantes para la suplementación con calcio. La soja también es rica en hierro, lo que te mantiene joven.
Puntos de elaboración:
1. Lavar las costillas, escaldarlas en agua hirviendo para eliminar las burbujas de sangre, lavar y pelar los ñames y las zanahorias y cortarlas en trozos de cocción.
2. Vierta 3 tazones de agua en la olla, agregue rodajas de jengibre, después de que el agua hierva, ponga la sopa espesa en la olla y revuelva hasta que se derrita por completo.
3. Añade las costillas, las zanahorias, el ñame y la baya de goji, deja hervir y calienta durante 15 minutos.
2
Sopa de dátil rojo y pichón
Ingredientes: 12g de anchoas asadas, 4 dátiles rojos, 1 pichón, 2 rodajas de jengibre.
Eficacia: El Baibu asado es de naturaleza suave y de sabor dulce. Tiene el efecto de calentar y humedecer el qi pulmonar, resolver la flema y aliviar la tos. Por lo tanto, esta sopa tiene el efecto de calentar y humedecer el qi pulmonar. , resolviendo la flema y aliviando la tos. Cabe señalar que las personas con flema-calor y tos no deben beberlo.
Puntos clave de producción:
1. Lavar el rizoma y la azufaifa, y retirar el núcleo de la azufaifa.
2. Lavar el pichón, quitar el pelo y las garras; Para la suciedad, blanquearlo en agua hirviendo durante un rato y lavarlo.
3 Poner el jengibre en la olla de barro, añadir 1500 ml de agua (6 tazones), dejar hervir a fuego alto y luego. Reduzca a fuego lento durante 2 horas y agregue una cantidad adecuada de sal y un poco de aceite.
Tres
Magros de Cerdo Guisados con Aceitunas y Sydney
Ingredientes: 15g aceitunas, 50g Sydney, 100g carne magra, 1 dátil confitado.
Eficacia: eliminar el calor de los pulmones, calmar la garganta y favorecer la producción de líquidos, eliminar el calor y aliviar el calor del verano, nutrir el yin e hidratar la sequedad.
Puntos de elaboración:
Lavar la carne magra, escaldarla en agua hirviendo y cortarla en trozos. Lavar y cortar las peras, ponerlas en una cazuela con las aceitunas lavadas y los dátiles confitados, añadir 250 ml de agua y dejar cocer durante 2 horas.
Cuatro
Carne magra guisada con tremella y peras nieves
Ingredientes: 3g de hongo blanco, 50g de peras nieves, 100g de carne magra, 1 dátil confitado.
Eficacia: Nutre el yin y humedece los pulmones, produce fluidos corporales y humedece los intestinos, reduce el fuego y limpia el corazón.
Puntos de elaboración:
Lavar la carne magra, cocerla en agua hirviendo, cortarla en trozos y luego añadirla con el hongo blanco lavado, peras de nieve cortadas en rodajas y confitadas. dátiles En la cacerola, agregue 300 ml de agua y cocine a fuego lento durante 1 hora.