¿Se puede utilizar nata animal para hacer tartas sin azúcar?

1. La nata montada animal es un líquido viscoso de color blanco lechoso extraído de la leche con un alto contenido en grasas. No es dulce por sí solo, por lo que debes agregarle azúcar según tu gusto personal antes de desecharlo.

2. La nata fresca de origen animal sólo se puede conservar en el frigorífico, no congelada, de lo contrario el aceite y el agua se separarán tras descongelarla.

3. Mucha gente piensa que la nata fresca es difícil de montar. De hecho, con la velocidad adecuada y la refrigeración adecuada, repartir nata montada debería ser muy fácil. Tenga cuidado de no batir la nata fresca demasiado rápido, especialmente cuando monte una pequeña cantidad de nata fresca. Si se envía demasiado lejos, la crema fresca quedará desmenuzada y no se podrá utilizar.

4. Si se utiliza mantequilla vegetal en lugar de mantequilla animal, es más económica, se puede congelar y es fácil de almacenar. Muchas pastelerías occidentales utilizan actualmente este producto sintético para ahorrar costes. La crema de verduras en sí es dulce, por lo que no es necesario agregar azúcar al usarla y quedará más espesa después de ser desechada.