Dale un mordisco y pregúntate cómo se hace esta suave y dulce leche frita crujiente.

Ingredientes

500ml de leche, 100g de harina de maíz, 1 taza de harina con levadura (si no hay harina que se pueda mezclar con harina normal), 70g de azúcar.

Método de trabajo

1. Poner en una olla la leche, la harina de maíz y el azúcar para hacer una papilla de leche sin polvo, revolver y cocinar a fuego medio a lento hasta que espese y solidifique. apagar el fuego.

2. Viértelo en un recipiente, alísalo y mételo en el frigorífico para hacer bizcocho de leche helado (puede ser más rápido metiéndolo en la cámara de congelación rápida).

3. Cortar el bizcocho de leche congelado en pequeños cubos rectangulares.

4. Mezclar la harina leudante con 3/4 taza de agua, un poco de sal y aceite hasta formar una pasta, y envolver la torta de leche en la pasta.

5. Freír a fuego medio hasta que la piel esté dorada, escurrir el aceite y servir.