¿Cuáles son las deliciosas especialidades en Xianyang? ¿Cuáles son las deliciosas recomendaciones en Xianyang?

Xianyang es una ciudad a nivel de prefectura en la provincia de Shaanxi. Se puede decir que es un lugar muy famoso, porque muchos dramas de época tendrán la sombra de que el estatus de Xianyang es en realidad muy alto, porque Xianyang. Es un importante centro cultural de las dinastías Qin y Han. Qin Shihuang hizo de Xianyang su capital, convirtiéndola en la "primera capital imperial de China". A continuación, el editor le contará sobre la deliciosa comida en Xianyang ~

Hablando de comida, yo, un entusiasta de la comida, inmediatamente me puse enérgico en Snack Street, Huimin Street, Ancestral Street, Cultural Street, Coffee Bar Street.

Las hileras de faroles rojos que cuelgan bajo los aleros de las bien proporcionadas casas de tejas azules exudan un encanto fuerte y simple de Guanzhong, como si hubieras regresado al antiguo mercado de Guanzhong, donde hay pequeños vendedores por todas partes.

A ambos lados de la calle se alinean casas antiguas con viejos ladrillos y tejas de tiendas de aceite, tiendas de medicinas, tiendas de telas, tiendas de fideos, tiendas de vinagre y casas de té. tiendas de tofu y puré. La tienda, la tienda de vinagre y la tienda de comida picante exudan diversos sabores. Cada refrigerio es único y diferente. Todos utilizan artesanía tradicional y antigua para preparar deliciosas y auténticas delicias de Guanzhong. No solo son deliciosos en color y aroma, sino que los ingredientes se obtienen de la aldea de Yuanjia.

Por ejemplo, los agricultores recogen las tortitas, los bollos al vapor, las albóndigas y las verduras silvestres de las cajas de verduras de los campos de trigo a primera hora de la mañana, mientras que los fideos con chile se elaboran en la tienda de chili del pueblo. y un burro viejo en el patio trasero. Fue molido tirando de un molino de piedra.

Fideos: Liquan Noodles, donde se encuentra Yuanjiacun, es conocido como la comida preparada más antigua del mundo. En la antigüedad, los fideos horneados se llamaban fideos para pasteles, pasteles de sopa, panqueques, etc. Tienen una historia de más de 4.000 años. Ya en la dinastía Qin, eran conocidos como los "fideos número uno de la dinastía Qin". El complejo proceso de producción de fideos se puede llamar un arte.

Omitiendo otras 10.000 palabras aquí, al igual que Luo, solo come un plato, absolutamente correcto.

El yogur en Yuanjia Village es mejor. Es todo yogur fermentado elaborado por los aldeanos. La mayoría de los turistas que vienen aquí optan por llevárselo a sus familiares y amigos. La leche es producida por nuestras propias vacas. Al abrir la tapa, verás una capa espesa de crema amarilla, suave y tersa, refrescante y no grasosa. La leche fresca fermentada por bacterias de ácido láctico puro es deliciosa y nutritiva, y su valor es naturalmente muy alto.

Yezi: El yezi, comúnmente conocido como arroz glutinoso de tierra, es un snack tradicional muy extendido entre la gente del norte. Está elaborado a partir de granos de cebada fermentados, el efecto de la diuresis y la humedad, el sabor. Dulce y suave, apto tanto para frío como para calor, y es muy querido por la gente. Ahora está a punto de perderse y ya no se ve en las ciudades.

Tofu viejo casero de granja: el tofu viejo recién cocido está humeante con salsa de soja, vinagre y agua, con una capa de semillas de chile rojo aceitoso flotando encima, espolvoreado con algunas verduras verdes fritas, es increíble a la vista. Agradable. Tiene un ligero sabor amargo a tofu, pero es muy suave. Este tipo de sentimiento no se encuentra en la ciudad ni se puede comer.

Jalea de gelatina: Este no es sólo un snack gourmet, sino que también es uno de mis favoritos. También es un recuerdo de la infancia. Aunque tiene mucho picante, en realidad no te quema el estómago en absoluto. Es un ácido picante delicioso y apetitoso. Agregue aceite de chile, salsa de vinagre, aceite de pimienta casero, agua de ajo, mostaza, etc., y luego agregue algunos jugosos pepinos rallados para darle una textura crujiente al aspecto.

Tuan Mixto: Como comida especial en el noroeste, se define como "una pasta hecha de fideos mixtos". Esto tiene que decir Yuanjiacun en esta experiencia popular de Guanzhong.

En las décadas de 1960 y 1970, se podría decir que era una comida que salvaba vidas para los agricultores. Hay dos formas de comerlo, una es Shuiweicheng y la otra es Liuyuer, que incluyen albóndigas de harina de maíz, pasteles de arroz glutinoso de papa, albóndigas de fideos mixtos, fideos de trigo y fideos de trigo sarraceno. El almíbar es agrio y el agua con vinagre es diluida. . Hay un dicho en el noroeste: el hecho de que una familia se case con una nuera virtuosa depende de si ella es alborotadora o no. No es necesario dar más detalles sobre esto, lo entenderás después de comer un plato.

Los pimientos picantes y la salsa de chile que se pueden llevar están todos recién molidos y hechos. También puedes usar el casco de olla para probar algunos pimientos picantes, ¡es muy fragante!

Esta es una de las diez cosas más extrañas en Shaanxi, "Las semillas picantes y picantes son un plato", y puede realmente comerse como plato.

Solo lamenté que mi barriga fuera demasiado pequeña y mis bolsillos demasiado pequeños.

También existe este toque común, que cuesta dos yuanes la pieza. Está elaborado con harina del molino Yuanjiacun y aceite vegetal de Youfang.

Un grupo de niñas y tías sentadas en taburetes, sosteniendo Lampapa en la cabeza, haciendo giros con cuidado, son escasas para los turistas que esperan en la puerta. Aquí también puede ver las albóndigas de estilo antiguo. Los alimentos que se veían a menudo en los festivales de Guanzhong en el pasado ahora rara vez se hacen. ¡Todos están hechos a mano y se pueden ver a voluntad, sin agregar ningún aditivo que no sea bueno para la salud! cuerpo humano. Ma Ye también era algo bueno que solo se podía comer durante el Año Nuevo y los festivales en Guanzhong en el pasado.

Aunque tengo que comprar una bolsa de comida frita durante el Año Nuevo chino, verla aquí sigue siendo muy amable. Los fideos hechos a mano en las zonas rurales de Guanzhong también son una especialidad de los fideos.

Hacer fideos hechos a mano es realmente muy difícil. Hay que hacer los fideos todas las noches. Primero hay que mezclar, amasar, fermentar, luego cortar y amasar. Todos están hechos a mano. Todo el proceso dura unas 3-4 horas. Además, los fideos secos son huecos y se cocinarán después de hervirlos dos veces en la olla.

Los finos tendones son suaves y muy deliciosos. También es un regalo muy pensado para comprar como regalo.

Me temo que no puedo terminar todos los tipos de fideos en un día o una noche y mucho menos comerlos uno por uno, los métodos y tipos de cocción por sí solos son suficientes para deslumbrar a la gente. , un viejo Shaanxi, me da vergüenza.

Largo, corto, ancho, estrecho, fino, grueso, redondo, cuadrado, plano, grueso, fino, seco, fino, aceitoso, salteado, frito, estofado, salteado, al vapor, hervido; y agria, aceitosa, picante, ligera, tres delicias, vegetariana, de carne, pero no dulce.

Los forasteros no entienden por qué a la gente de Shaanxi le encanta comer fideos. No saben que hay tantas variedades de fideos y de todos los sabores que se pueden comer durante tres meses sin repetirlos. Después de cocinar los fideos, la sopa no se vierte, pero hay que guardarla para humedecerla. Generalmente, cuando vas a un restaurante a comer fideos, primero tomas un plato de sopa y dos dientes de ajo. sírvelo tú mismo y rómpelo. Después de terminar los fideos, bebe otro tazón para calentar tu estómago y aclarar tu boca. Cayó en la pila de fideos. Vi que los fideos estaban suaves, los fideos biangbiang eran anchos, las barras de gluten, los fideos saozi eran fragantes y los fideos eran largos cuando se sumergían en agua.

Después de luchar un par de veces, me senté en una tienda de frotamientos y serví un plato de sopa de fideos sin salir. Aunque hay mucha gente, hombres guapos y mujeres hermosas, sin excepción, comen fideos y beben sopa en grandes tazones.

También me recogí el pelo, cogí mi propio plato y me agaché frente a la tienda para comer. No te importa si se ve mal o no, de todos modos está atado (bueno).

Pimiento rojo, vegetales silvestres verdes, brotes de soja amarillos, salsa de soja fresca, vinagre agrio fragante, ni demasiado aceite ni demasiado aceitoso, masticable en la boca y cuanto más masticas, más fragante. se convierte. La gente que pasaba también se detenía a mirarlo y preguntaba: "Mujer, ¿cómo se ve este lado? ¡Está delicioso!"

Algunas personas pasaban y torcían el cuello para mirar otra vez y decían: "Este lado Se ve delicioso. Yo también quiero un tazón. Después de comer un plato de fideos y tres platos de sopa, mi estómago está caliente, mi barriga está redonda y mi cuerpo tiene sueño. El sol de la tarde es cálido y brillante. Tengo muchas ganas de sentarme allí y no irme. esperar a que los fideos detrás de mí la gente desocupe (renuncie) el espacio.

No enumeraré las muchas variedades de fideos, así que puedes usar tu imaginación.

Al caminar por la calle Huimin, me sentí como si estuviera de regreso en el Dapiyuan de Xi'an, con la carne de res y cordero de Lao Tong, los bollos al vapor de Lao Sun, la tienda de postres Xiaojia y los pasteles de caqui de Huanggui. En la entrada norte, vi panceta de cerdo Shengjia, arroz frito con chucrut rojo, bollos al vapor Masan y pasteles de arroz cruzados Xiajia y pasteles de aceite, excepto la cazuela favorita de Musa.

El brillante caramelo de roca hecho a mano se dejó caer en el gabinete con un hilo.

Cuando lo iluminaba la luz, era tan claro y brillante como el cristal.

Todo tipo de barbacoas también están en pleno apogeo, con el humo llenando el aire. Los chefs de barbacoa bailan y cantan al ritmo de la música folclórica radical mientras asan, incluso si no están comiendo.

Es muy animado de ver y a muchas personas les tomé fotografías con mi teléfono celular.

También hay una mezquita que es tranquila y pacífica en la bulliciosa ciudad.