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Cómo hacer té con leche de perlas

1. Ingredientes: té negro, crema, almíbar (miel), perlas, cubitos de hielo.

2. Herramientas: Palillo para revolver (o palillos, cuchara) Vaso SK (o vaso o botella con tapa hermética).

1/1. Elija una bolsita de té rojo (verde) común en el mercado, prepárela con 350 ml ~ 500 ml de agua caliente y reserve.

1/2. Añadir 30g de nata (o mate de café) por cada 350mL~500mL de agua.

1/3. Hervir 500 gramos de agua, agregar 750 gramos de azúcar y remover mientras agregas para obtener 22 onzas (638 ml) de almíbar (también puedes usar miel directamente).

1/4. Cocine bolitas de tapioca (unos 30 gramos por taza) a fuego medio durante 30 minutos, apague el fuego y cocine por otros 20 minutos, luego escurra con agua fría y reserve en almíbar o miel. (sabe mejor).

1/5. Hacer cubitos de hielo.

2. Ponga 3~4 trozos de hielo, 30 g de crema y una cucharada de almíbar en un vaso batidor, agregue 300 ml ~ 400 ml de té negro, apriete la tapa del vaso y agite hasta que se forme todo el hielo. Los cubos en la taza se derriten. Agrega las perlas carbonizadas y ¡una taza perfecta de té con leche de perlas está lista!

Método 2

1. Hacer jugo de té. Envuelva 50 gramos de hojas de té en un paño (use una bolsa para que sea más fácil envolver las hojas de té), póngalo en 3 kilogramos de agua y cocínelo en una olla de acero inoxidable o en una olla común (primero hierva el agua y luego agregue las hojas de té). Solo toma de 5 a 10 minutos. El té preparado tendrá un sabor ligeramente amargo. Si es demasiado amargo, agregue agua hirviendo para disolverlo.

2. Hervir las bolitas de perlas. Un kilogramo de pastillas de perlas de cualquier color. Agrega 10 kg de agua a la olla y cocina (primero hierve el agua y luego agrega las bolitas de perlas) y revuelve con un colador. Tiempo 15-20 minutos (cuanto más tiempo, más suave quedará). Cuando se acabe el tiempo, tapa la olla y apaga el fuego. Cocine por otros 15-20 minutos (cuanto más cocine, más elástica quedará). Pasado el tiempo filtrar. Dejar enfriar y reservar.

3. Té con leche. Tome medio kilo de hojas de té (calientes), agregue de 30 a 50 gramos de crema, revuelva uniformemente, luego agregue de 30 a 50 gramos de jugo de té con leche de perlas, revuelva uniformemente nuevamente, luego colóquelo en un recipiente sellado y agite bien, déjelo Burbuja y ya está listo el té con leche. Nota: La proporción de té con leche y té con leche de perlas en polvo afecta directamente el sabor, la calidad y la crema del té con leche de perlas. Si pones más té con leche en polvo, el té con leche de perlas tendrá mejor sabor pero el costo será mayor.

4. Envasar y precintar. Tome una taza de té con leche de perlas de 250 ml, agregue 200-300 ml de té con leche con una cuchara de acero inoxidable, luego agregue unas 20 bolas de perlas cocidas, inserte una pajita y désela al cliente para que beba. Si necesita sellar, coloque el té con leche en la máquina selladora, cúbralo con la película selladora y selle con calor.

Dámelo. ¡Gracias!