Me encanta comer comida tailandesa e ir a Tailandia durante el Año Nuevo chino. ¿Existe una guía de comida tailandesa?

Recomendaciones de comida de Bangkok

1. Tom Yum Goong: la sopa de camarones agridulce sabe bien y tiene una textura rica. La hierba de limón, el jengibre y las hojas de limón determinan su sabor básico, y la leche de coco depende de las preferencias personales.

2. Pescado al curry rojo al vapor (Hom-Mok Pla): Cuece al vapor curry rojo, pescado y verduras con hojas de vainilla o en cazuelas de barro, muy rico.

3. Curry Kaeng: Se cocinan juntos curry verde, curry rojo y leche de coco. El ingrediente principal es la carne, como el pollo al curry verde (Kaeng Kaew Wan Kai).

4. Pad Thai: Un snack común, algunos pueden agregar un huevo y otros usan piel de huevo para hacer fideos tailandeses fritos.

5. Rad-nak: Salteado con fideos de arroz o Sen Yai, además de col rizada, cebolla, rodajas de carne y salsa de ostras, parece un poco fideos de arroz guisados ​​o tiras de árbol guisadas.

6.Yam-Som O: Esta ensalada tibia combina el refrescante yuzu con una salsa de leche de coco, pasta de curry rojo, aceite de chile y azúcar, y se cubre con camarones o pollo desmenuzados. Algunos restaurantes también agregan coco rallado tostado o jirones florales.

7.Som Tam: En realidad se trata de un plato procedente del noreste de Tailandia. Hoy en día, se puede encontrar en toda Tailandia. Se elabora triturando papaya verde, tomates, pimiento y azúcar de coco con una cuchara de madera. La tienda puede ajustar el peso del azúcar de coco y la pimienta.

8. Todd Manpra: Mezcla curry, pescado, hojas de limón, etc. Salteados juntos, quedan tiernos y deliciosos.

9. Lab Kai: Debido a que la carne se fríe en una pagoda de nueve pisos llamada ka-pow, se traduce en golpear la carne y tirarla. Este también es un desarrollo típico de la cocina tailandesa en el noreste. Tailandia.

10. Kuay Tiew: La sopa de fideos más común en los puestos de carretera. La sopa viene en varios sabores, incluidos fideos de huevo (Ba Mee), Kuay Tiew Sen Yai, Sen Lek y fideos de arroz (Sen Mee).

11.Miang Kam: El azúcar de coco, el jengibre, el chile, el coco rallado, los camarones, etc. se envuelven en hojas y se comen juntos.

12.Muu Ping: Uno de los snacks habituales en Bangkok, un manojo de 10B se sirve mejor con arroz glutinoso.

13. Pad Kee Mao: Este plato se llama "Picante y Embriagador" porque su sabor picante puede despertar a las personas con resaca.

14. Kao Wenkai: Este es un plato obviamente chino. El arroz con pollo tailandés de Hainan tiene un sabor muy ligero y es perfecto agregar un poco de salsa para mojar al comer.

15. Khao Kruk Ka Pi: Una comida muy común en el mercado ribereño de Bangkok. 16. Mariscos: Ya sean gambas recién asadas, pescado al vapor o platos de cangrejo, puedes comerlos todos en Bangkok, baratos y frescos.

17. Kung Chae Nam Pla: Camarones frescos con chile y rodajas de ajo, cubiertos con chutney de limón, camarones dulces con salsa picante.

18.Yam Ta Krai: Este plato incluye maní, limoncillo, jengibre, pimienta, menta, láminas de ajo frito, etc. Sabe muy bien. Algunos restaurantes untan estos ingredientes sobre el pescado frito y lo mojan en chutney.

Comida especial de Chiang Mai

Khao Soi: utilizando sopa de huesos de carne como base, la sopa hecha con salsa de curry se sirve con fideos de huevo (Ba Mee), espolvoreados encima. Servir fideos fritos y cebollas verdes picadas, picantes y fragantes.

2. Jok, Khao Tom: La papilla tailandesa es como la papilla cantonesa, sin granos de arroz, mientras que la papilla es similar a la papilla salada del norte, con granos de arroz visibles. Los fideos de arroz fritos generalmente se espolvorean encima de la papilla para agregar textura.

3.Nam Prik Num: La salsa de chile verde se elabora asando chiles grandes y pequeños, añadiendo ajo, cebolla y berenjenas verdes pequeñas, y luego cocinándolos. Cuando estén tiernos, agrega condimentos como salsa de pescado, sal y jugo de limón. Todo el plato está relleno de fibra de chile, lo que lo hace deliciosamente picante.

4. Naim: La carne de cerdo fermentada se puede comer cruda o calentada, normalmente con chiles.

5. Piel de cerdo frita (Keab Moo): Una especialidad de Chiang Mai, la piel de cerdo frita con bolas de gambas es más gruesa y las tiras largas están secas.

Generalmente se sirve con salsa de chile verde.

6.Khan Tok: Khan Tok es una comida tradicional de Chiang Mai. En tailandés, Khan significa un plato en un tazón pequeño y Tok significa una mesa baja y redonda. Los platos son principalmente carne de cerdo al curry y chicharrones fritos del norte de Tailandia.

7. Salchicha Chiang Mai (Sai-ua): La salchicha Chiang Mai tiene un sabor único. Además de la carne de cerdo, también se añaden especias picantes como pimientos y cebollas. Frito y cortado en cubitos, servido con ajo, maní y lechuga.

8.Pla Rai Kang: El proceso de producción del pescado frito deshuesado de Chiang Mai es complicado. El chef debe quitar con cuidado las espinas del pescado y luego rellenar la panza del pescado con hierba de limón, ajo, pimienta y raíces de árboles. y los chiles Esperar las especias picantes y luego sofreírlos en la sartén con aceite.

9. Rod Duan: Hay muchas artesanías hechas de bambú en Chiang Mai, y los brotes de bambú también se pueden utilizar para cocinar. Los tubos de bambú se pueden utilizar como recipientes para alimentos, y los insectos que crecen en el bambú también son platos chinos.

10. Kha Nom Jeen: Los fideos de arroz tailandeses se parecen un poco a los fideos de arroz de Yunnan. La forma más habitual de comerlo es con curry o sopa picante.

11. Sa Te: El Sa Te de Chiang Mai es más fragante porque está aromatizado con cúrcuma en polvo. Además de la salsa de maní para mojar, también se incluye un plato de guarniciones agridulces.

Postres Shuangcheng

1. Pastel de coco (Kha Nom Chan): Utilizando leche de coco como ingrediente principal, agregando taro, yema de huevo y otros ingredientes, existen una variedad de sabores para usted para elegir. Más sabroso que mariquita.

2.Kha Nom Beung: Este snack se puede ver en los puestos callejeros de varios mercados. Hornee la masa hasta formar tortas finas y redondas, agregue coco rallado o huevos, yemas de huevo y azúcar, y doble la masa por la mitad.

3.Kha Nom Tom: Envuelve los frijoles dulces en arroz glutinoso y lo puedes terminar en dos bocados. Algunos están envueltos con plátano u otros rellenos dulces y otros son simplemente bolas de arroz glutinoso.

4.Kha Nom Kluay: Se trata de una tarta con lavanda tras abrir la hoja de plátano. El material principal es el plátano. Al abrir el bizcocho, se puede ver coco rallado relleno por dentro, que tiene un sabor delicioso.

5.Luk Chop: Este es un delicioso postre típico de Tailandia. Está hecho de harina de arroz glutinoso y envuelto en pasta de frijol mungo. Parece mangostán, guayaba, pimiento, berenjena y otras frutas y verduras tailandesas encogidas, y está recubierta con agar.

6.Sa Kuu Sai Muu, Khao Kiaw Pak Mor): Uno consiste en envolver el relleno de carne de cerdo con piel de agua de harina de arroz glutinoso, y el otro es un postre salado que envuelve la carne de cerdo con piel de sagú. Los tailandeses comen principalmente el postre mezclado con cebollas verdes y chiles.

7. Kha Nom Tien: Este snack salado se elabora a base de arroz glutinoso, se rellena con carne de cerdo y un poco de pimienta, se envuelve en hojas de plátano o de vainilla y se utiliza para cocinar al vapor los alimentos cocidos.

8. T-string Yib T-string Yod: Bocadillos dorados y redondos que tienen un aspecto muy delicioso. Están hechos principalmente de yemas de huevo y azúcar. La mayoría son ovalados y algunos tienen forma de flores o coronas. .

9. Postre de arroz glutinoso (Kanom Baan Haw, Kanom Sang-Kaya): arroz glutinoso de cerdo desmenuzado o batir bien los huevos y el azúcar y cocinar al vapor. Es un alimento dulce parecido a un pudín que se sirve sobre arroz pegajoso.

10. Pastel de Plátano y Coco (Babin): Es un pastel de lavanda elaborado con coco rallado mezclado con plátano. El pastel queda sólido y fragante.

11.Pa Tong Koo: Los palitos de masa frita tailandesa son más cortos y tienen un sabor más fuerte. Por lo general, se come con leche de soja, café o simplemente bañado en pasta de hojas de vainilla y azúcar.

12. Sakukati: Se trata de un snack cocido al vapor. La parte blanca está hecha de leche de coco y la capa inferior es de maíz salado congelado y sagú.

13.Khaoniew Mamouang: El postre tailandés más representativo sólo aparece durante la temporada del mango.

14. Té con leche tailandés (Cha Yen) y café (Ka Fae): sopa de té o café caliente de color marrón rojizo, con leche condensada, leche y mucho cubitos de hielo, dulce y deliciosa.

15. Cerveza: Las dos marcas famosas de Tailandia, Sigha y Chang, son las bebidas alcohólicas más populares en Tailandia. Este último tiene un sabor fuerte, mientras que el primero es el que más se exporta.

16. Té de hierbas: En Tailandia existen varios tés de hierbas, que se pueden encontrar en los puestos callejeros de los mercados nocturnos. La mayoría de ellos son tés de hierbas antipiréticos, como el Bua Bok blanco verde oscuro, el Nan Madum marrón claro, el té longan marrón oscuro y otras bebidas naturales.

17. Zumos y batidos: Los países tropicales son ricos en frutas y los zumos frescos se pueden encontrar en todas partes, especialmente en la cálida Tailandia. Los batidos de frutas elaborados ahora son la mejor opción.