¿Por qué es necesario agregar sal a las piñas en Baba Farm?

De hecho, las piñas se remojan en agua salada para inactivar la bromelina de las piñas. Debido a que esta enzima puede causar reacciones alérgicas en los consumidores, los síntomas pueden ocurrir repentinamente entre 15 minutos y 1 hora después de comer piña, con dolor abdominal, diarrea, dolor de cabeza y mareos, enrojecimiento de la piel, picazón en todo el cuerpo, entumecimiento de las extremidades y la boca y lengua, e incluso síntomas una serie de síntomas alérgicos como dificultad para respirar y shock.

El agua salada puede destruir la estructura alergénica de la "prionasa de piña", haciéndola perder su toxicidad para personas con constituciones individuales. Por lo tanto, al comer piña, primero puede pelarla, quitarla y luego cortarla y remojarla en agua salada. Esto puede reducir la aparición de alergia a los priones de la piña.

Piña (nombre científico: Ananas comosus), piña es el nombre común de la piña, y es una de las frutas tropicales. Hay más de 70 variedades y es una de las cuatro frutas famosas de Lingnan.

La piña es originaria de la cuenca del río Amazonas en Brasil y Paraguay en América del Sur. Fue introducida en China desde Brasil en el siglo XVI. se ha extendido por todo el trópico. La parte comestible se compone principalmente del eje carnoso agrandado de la inflorescencia y las flores dispuestas en forma de espiral en la periferia. Las flores no suelen ser fuertes y los lóbulos persistentes del perianto forman una cavidad que contiene estambres y estilos encogidos. Las fibras de las hojas son muy resistentes y pueden usarse para fabricar telas, cuerdas, redes y papel.

La piña y la piña son biológicamente la misma fruta. En el mercado, las piñas y las piñas son diferentes tipos de frutas: las piñas tienen "espinas internas" que deben quitarse después de pelarlas, mientras que las piñas no tienen "espinas internas" después de pelar la piel exterior, por lo que no es necesario cortarlas; ranuras con un cuchillo.