¿A qué debes prestar atención al comer konjac?
¿Se puede comer konjac todos los días?
Puedes consumirlo habitualmente, pero no se recomienda comerlo todos los días.
Konjac es crudo y venenoso. Los fideos konjac, el pastel de konjac y el arroz konjac que compramos ahora se procesan mediante múltiples procesos, por lo que no hay necesidad de preocuparse por cuestiones de seguridad.
El konjak es bajo en grasas y calorías, al igual que los productos de konjac. Es adecuado para el consumo durante la pérdida de peso, pero el consumo prolongado puede provocar fácilmente desnutrición. Se puede consumir como sustituto completo de una comida, pero no se recomienda consumirlo como alimento básico único durante mucho tiempo. Se puede consumir con otros alimentos básicos bajos en grasas.
¿Por qué el konjac es regordete?
Konjac siempre ha sido conocido como el alimento perfecto para adelgazar. Es barato, abundante y se puede cocinar de muchas maneras.
Una ración de 100 gramos de konjac contiene sólo 7 kcal. La misma cantidad de arroz tiene 156 calorías, lo cual es bastante bajo en comparación con el konjac. Además, el sabor del konjac es muy elástico y puedes sentirte lleno después de masticarlo bien. En este sentido, se puede decir que el efecto adelgazante del konjac es seguro.
De hecho, entre el 96% y el 97% del konjac es agua y el otro ingrediente principal es el glucomanano. El glucomanano es una fibra dietética que se hincha mucho cuando se expone al agua.
En un experimento en el que personas obesas tomaron glucomanano durante 8 semanas, la mayoría de los participantes perdieron peso. En otro ensayo en el que participaron hombres y mujeres con un índice de masa corporal (IMC) superior a 25 y niveles altos de colesterol, después de tomar gránulos de glucomanano durante cuatro semanas, los participantes comúnmente informaron sentirse llenos en el abdomen. Esto se debe a que el glucomanano tomado antes de las comidas se expande en el estómago, reduciendo el apetito.
Además, cuando el glucomanano es descompuesto por las bacterias del intestino, se forman oligosacáridos, que aportan nutrientes a las bifidobacterias y mejoran el ambiente intestinal. También se dice que el glucomanano alivia el estreñimiento porque ablanda las heces y facilita las deposiciones.
¿A qué debes prestar atención al comer konjac?
Presta atención a la lista de ingredientes
Ten cuidado de no elegir alimentos konjac que contengan muchos aditivos.
A muchos alimentos elaborados con konjac se les añaden condimentos como sal, glutamato monosódico y especias. Si come demasiado durante mucho tiempo, es fácil desarrollar el hábito de tener la boca pesada y afectar su metabolismo. Comerlo no te ayudará a perder peso.
Atención tabla de composición
1. La energía invisible del konjac
Como principal argumento de venta de muchos productos de konjac, se suele marcar "bajo en calorías" en un posición llamativa. Pero no olvides el poder invisible de los paquetes de especias. Un paquete de 30 g de pasta de sésamo y aceite de chile se acerca a las calorías de una cena.
Se recomienda añadir una pequeña cantidad de sobres de condimento o mezclar un poco de vinagre.
2. Condimentos fuertes
Algunos snacks de konjac añaden mucha sal para realzar el sabor. Se recomienda que a la hora de elegir alimentos se intente elegir alimentos con alto contenido en sodio.