¿Cuáles son los cuatro peces raros de agua dulce? Introducción a cuatro peces raros de agua dulce.
2. La carpa del río Amarillo es famosa por su carne tierna y su rica nutrición. Ha sido catalogada como el primero de los cuatro peces famosos de China. La carpa del río Amarillo contiene más nutrientes de calcio y fósforo, tiene menos espinas y más carne, y es deliciosa. Tiene las funciones de armonizar el bazo y nutrir los pulmones, calmar el hígado y nutrir la sangre. Comer carpa con regularidad tiene ciertos efectos curativos sobre el hígado, los ojos, los riñones, el bazo y otras enfermedades. También es un alimento saludable de alta calidad para las mujeres embarazadas y tiene un alto valor económico.
3. Morral de Taihu Hay cuatro variedades de morral de Taihu, morral de Taihu, morral dentado, morral grande y morral de Shile. El lago Taihu tiene un alto rendimiento de morrallas y morrallas. La morralla Taihu desova en juncos y tallos de plantas acuáticas cerca del lago Taihu en primavera. El período de desove es principalmente desde mediados de mayo hasta mediados de junio de cada año, que también es la temporada de inundaciones para la captura de morrallas. Dongshan es conocido como "los nísperos son amarillos en mayo y la morralla del lago Taihu es gorda".
4. La perca de Songjiang, uno de los cuatro peces de agua dulce famosos de China, no se limita a Songjiang. Según los registros, antes estaba ampliamente distribuido en las zonas costeras de mi país, pero la prefectura de Songjiang es la más famosa y el Palacio Qianlong le otorgó el premio "Pez número uno en el sur del río Yangtze". Entretener a invitados distinguidos es un placer delicioso. En 1972, el ex presidente estadounidense Richard Nixon llegó a Shanghai durante su visita a China. Entre los menús aprobados por el primer ministro Zhou Enlai se encontraba el bajo de cuatro branquias de Songjiang. En 1986, la reina Isabel II del Reino Unido llegó a Shanghai, pero le faltaba comida porque no encontraba este pez.
5. El sábalo, la anchoa, el pez globo y el pez espada del río Yangtze son conocidos como los tres inmortales del río Yangtze. "Anchoas a la parrilla con cogollos, jengibre y vinagre morado, el cuenco de nieve mide más de dos pies de largo. Hay flores de durazno en el sur y el sabor es mejor que el de los calamares. Este es un poema de Su Dongpo, un poeta del sur". Dinastía Song, describiendo las anchoas. La anchoa se produce en el curso bajo del río Yangtze, preferiblemente desde Dangtu hasta Quarry. Se le conoce como el tesoro en el agua del sur del río Yangtze y se utilizaba como tributo en la antigüedad. La imagen de la anchoa es hermosa y plana, con escamas blancas como la plata, muchas espinas finas en la carne y labios de más de varios metros de largo. El sexo es delicado, aprecia las escamas y muere sin agua. Las anchoas están disponibles en el mercado a principios del quinto mes lunar y sólo duran unos 20 días, por lo que son cada vez más valiosas. La carne de anchoa es espesa y deliciosa y conviene cocinarla al vapor.