¿Qué es el café italiano y cuál es el café de especialidad?

El espresso generalmente se extrae mediante una máquina de café espresso. Por ejemplo, el café con leche, el capuchino, el moca y el Freiber comunes se elaboran con espresso más leche u otros ingredientes. Para garantizar un sabor estable, los granos de café más utilizados son los granos de café mixtos.

El café de especialidad es generalmente café elaborado a partir de granos de café de alta calidad, de una sola variedad, de un solo origen y de una sola especie de grano, como el café Blue Mountain, el café de Guixia, el café de Colombia, etc. Se puede utilizar para preparar café o espresso preparado con una sola mano.