Escuché que los hombres no deberían beber más leche de soja. ¿Es esto cierto? ¿Cuál es la desventaja?

La leche de soja puede mejorar el metabolismo óseo, prevenir la osteoporosis y reducir el riesgo de arteriosclerosis. Sin embargo, los expertos señalan que la leche de soja no es perfecta. Contiene ciertos factores antinutricionales, que no sólo son perjudiciales para la digestión y la absorción de nutrientes por parte del organismo, sino que son perjudiciales para la salud. Por ejemplo, los frijoles contienen inhibidores, saponinas y lectinas, todos ellos perjudiciales para el cuerpo humano. La mejor manera de tratarlos es cocinar leche de soja. Las personas que consumen leche de soja durante mucho tiempo no deben olvidar complementar el oligoelemento zinc.

Los expertos señalan que las personas con las siguientes enfermedades no pueden disfrutar de la leche de soja ni de la cuajada de tofu. Las personas con gastritis aguda y gastritis superficial crónica no deben consumir productos de soya para evitar estimular la secreción excesiva de ácido gástrico, agravar la afección o provocar flatulencias gastrointestinales. Los frijoles contienen una cierta cantidad de oligosacáridos, que pueden provocar eructos, ruidos intestinales, hinchazón y otros síntomas, por lo que es mejor que los amigos con úlceras gástricas coman menos. Los pacientes con gastritis e insuficiencia renal necesitan una dieta baja en proteínas. Los frijoles y sus productos son ricos en proteínas y sus metabolitos aumentan la carga sobre los riñones, por lo que conviene ayunarlos. El oxalato de los frijoles puede combinarse con el calcio en los riñones, formando cálculos fácilmente y agravando los síntomas de los cálculos renales, por lo que los pacientes con cálculos renales no deben comerlos.