¿Qué platos representan los sabores de la Fiesta de la Primavera?
El "Sabor de Año Nuevo" puede ser un cuento, una costumbre o un plato. Hoy en día, los tiempos están cambiando y muchas costumbres tradicionales van desapareciendo poco a poco. Lo único que hace que la gente sienta que el. El sabor del Año Nuevo es más fuerte es el plato representativo.
Hay un plato que mejor representa el sabor del Año Nuevo en cada lugar, tanto en el norte como en el sur, y todos son diferentes ¿Cuál es el plato de tu ciudad natal?
Guangdong, ganso asado
El ganso asado es un plato imprescindible para la cena de Nochevieja en Guangdong. La superficie del ganso rojo asado es brillante y brillante. que primero se hierve y luego se seca, y finalmente se hornea, el proceso de elaboración es muy particular. La piel crujiente, la grasa espesa y la tierna carne de ganso son dulces y deliciosas de un solo bocado, llenas de jugo y muy ricas en capas. Sin el ganso, faltaría el sabor del Año Nuevo
Henan. , estofado
El estofado es un plato especial que la gente de Henan debe comer durante el Año Nuevo chino. A medida que se acerca el Año Nuevo chino, todos los hogares fríen pollo, pescado y carne crujiente. tendrás ganas de celebrar el Año Nuevo
Se pone el pollo, se limpia el pescado y la carne, se mezclan con rebozado de harina y se fríen hasta que estén dorados, luego se ponen en la olla a guisar. , hongos, fideos, espinacas, etc. Es deliciosa y nutritiva. Otra forma de comerla es cocinarla al vapor en una olla hasta que quede bien blanda.
Bocadillos de Shandong y Bayi
Shandong. La cocina también se llama cocina de Shandong. Es la primera de las ocho cocinas principales. Hay muchas delicias que hacen que la gente quiera comer. Sí, un plato que pertenece al Año Nuevo de Shandong también es único: las "albóndigas".
Hablando de albóndigas, todas están disponibles en la mesa del comedor en el norte, pero las "albóndigas de Bayu" son exclusivas de Shandong debido a la complejidad de su elaboración, se han convertido en un manjar limitado. tienen el sabor del Año Nuevo
Yunnan, pollo al vapor
El pollo al vapor es un plato especial famoso en Yunnan. Se cocina al vapor en una olla de vapor local. es el vapor generado durante el proceso de elaboración, que queda perfectamente atrapado en el sabor original y delicioso, el pollo está tierno pero no crudo, suave y podrido de los huesos, es la cena de Nochevieja más esperada por la gente de Yunnan. >
Shanghai, cerdo estofado
La gente de Shanghai tiene un sabor dulce, tengo una preferencia especial por el cerdo estofado con una dulzura excepcional, hay un ambiente de Año Nuevo. La carne de cerdo tiene un método de cocción único: se utiliza azúcar de roca para darle color y se cuece a fuego lento con vino de arroz. El color es rojo brillante, la fragancia es penetrante y el sabor es dulce pero no grasoso.
Beijing, seco. croquetas
Beijing lleva muchos años preparando diversos productos fritos, y las croquetas secas son el mejor representante de Beijing. Un plato de Año Nuevo en Beijing, se elabora con relleno de cerdo, harina, salsa amarilla seca, etc. ., más condimentos, y se fríen hasta que estén dorados. Queda crujiente por fuera y tierno por dentro cuando se come seco. Puedes comerlos uno a uno frente al fuego. Tiene un sabor muy delicioso y se puede utilizar para hacer sopa. Jugoso
Tianjin, Laobao San
Laobao San es un plato favorito de la gente de Tianjin. Aparecerá ya sea en el Año Nuevo chino o en banquetes familiares comunes. Los riñones, que se componen de tres cosas como el hígado de cerdo, es también el origen del nombre de este plato. Primero, estas tres cosas se ponen en suspensión, se cuecen a fuego lento hasta que cuajen y luego se saltean. salado, fragante y tierno, y es un plato clásico para beber.
Nanjing, pato salado
Aunque las condiciones de vida ahora son mejores y puedes comer pato salado en cualquier momento, por Para las generaciones mayores, comer pato salado se considera un año nuevo. El método de guisado a baja temperatura se utiliza para hacer que la carne de pato sea más tierna y sabrosa. El pato salado de piel amarilla y carne blanca es muy llamativo en la mesa. p>
Suzhou, pastel desmenuzado con barro de azufaifa
A Suzhou le encanta. Cuando se comen pasteles, la comida de Año Nuevo es, naturalmente, el clásico pastel desmenuzado con barro de azufaifa. Utilice harina de arroz glutinoso y harina de arroz con tallos. agregue agua en proporción, mezcle bien, luego mezcle una cantidad adecuada de manteca de cerdo y barro de azufaifa al vapor y triturado, cocine al vapor en una olla y cómelo. Cada familia tiene un sabor diferente al prepararlo. nueces
Verduras del noreste y para matar cerdos
Las verduras para matar cerdos son los platos que mejor representan el sabor del Año Nuevo en la cocina del noreste, entre ellas la panceta de cerdo cocida, el chucrut, morcilla y corazón de cerdo cocido en la olla, agregue sal y pollo en polvo al gusto, también puede ser un plato grandioso
Hebei, pollo en olla caliente
El pollo en olla caliente es un plato tradicional en Cangzhou, provincia de Hebei. Tiene una historia de hace 1900 años. El pollo se saltea con varias especias, pimienta y pasta de frijoles y luego se cuece en sopa de pollo. cuanto más cocido esté, mejor cómelo, mojalo en ajo picado y vinagre, el sabor será más singular. También puedes enjuagar las verduras después de comer, comer dos en una olla, el sabor es muy delicioso.