¿Cuál es el festival para comer bolas de arroz glutinoso?
Según los registros de los libros de historia popular, el Festival de los Faroles comenzó a finales de la dinastía Sui y se dice que es el decimoquinto día del primer mes lunar del año 610. Yang Di hizo todo lo posible para blanquear la paz y mostrar la prosperidad del pueblo y la fuerza del país. Ordenó el establecimiento de un teatro de alto nivel en la ciudad de Luoyang y reclutó varias compañías de teatro con maestros de todo el país. A partir de la noche del día 15 se utilizarán faroles todas las noches, con cantos y bailes tranquilos y música de cuerdas interminable. Durante un tiempo, la ciudad de Luoyang estuvo repleta de gente mirando faroles, gente viendo óperas y gente haciendo pequeños negocios.
Se dice que en ese momento, al dueño de un snack bar se le ocurrió una idea ingeniosa: moler arroz glutinoso hasta convertirlo en polvo, rellenar bolas de masa con relleno de azúcar y luego cocinarlas, sabían llenas y calientes. y fueron muy populares. Debido a que en la antigüedad, el decimoquinto día del primer mes lunar se llamaba Festival Shangyuan, y la noche se llamaba Festival Xiaoyuan, por lo que el Festival de los Faroles recibió su nombre.
Cultura Tangyuan
Comer bolas de arroz glutinoso es una costumbre tradicional del pueblo Han, especialmente en Jiangnan. Hay un dicho popular que dice que "comer bolas de arroz glutinoso envejece un año". El poema "Tangyuan" de Chen Zhisui dice: "Cada solsticio de invierno, todos cocinan arroz. Cuando tienen un año, nadie lo sabe". Como dice el refrán, "Todos en Ningbo hacen arroz glutinoso y están contentos".
Hu también escribió un poema: "El arroz glutinoso Xiangze se usa para hacer bolas de arroz glutinoso. El agua hirviendo es rica y salada. La entrada es dulce y suave, y toda la familia está feliz y borracha". Es un alimento imprescindible, elaborado con harina de arroz glutinoso. Postre redondo. "Yuan" significa "reunión" e "integridad". Comer bolas de arroz glutinoso durante el festival simboliza la armonía familiar y la buena suerte, por eso también se le llama "Aster flotante".
En el decimoquinto día del primer mes lunar del Festival de los Faroles, las "bolas de arroz glutinoso de Ningbo" como alimento tienen una larga historia en China. Este tipo de comida se llamaba originalmente "aster flotante" y luego se llamó "tangyuan", también conocido como Yuanxiao; "tangyuan" contiene sésamo, pasta de frijoles, nueces, nueces, pasta de azufaifa, etc. , y envuelto en forma redonda con harina de arroz glutinoso. Puede ser vegetariano y tiene diferentes sabores. Se puede preparar en sopa, freír o cocer al vapor y simboliza un feliz reencuentro.