Introducción a Wu Ge
El ganso Wu es más tierno y delicioso que el ganso común, y es apto para asar, hervir, guisar, asar y encurtir. Ganso tributo a Wushan en escabeche
El método de marinado es muy singular. Ha sido transmitida por los descendientes de la piedra imperial del rey Wu durante más de mil años. La carne de ganso Wu marinada según una receta secreta tiene un color brillante, un rico aroma y un sabor delicioso. Históricamente, si se presentaran gansos vivos a la corte, tendrían que proporcionar suficientes plantas acuáticas en Wushan con gansos vivos para mantener la calidad única de los gansos tributo de Wushan.
Yang Xingmi (852-905), rey de Wu, nació en Hefei, Luzhou, y fue el fundador del estado de Wu durante la última dinastía Tang, el período de las Cinco Dinastías y los Diez Reinos. Como funcionario, es honesto y honesto, y la gente vive y trabaja en paz y satisfacción, y es profundamente amada por las masas.
Cada vez que el rey Wu visitaba Hefei, la gente de su ciudad natal hacía "ganso estofado" utilizando la especialidad local "gran ganso blanco" y deliciosos condimentos. El rey de Wu festejó felizmente, lo que hizo que todos dijeran: Soy pobre desde que era niño y no me atrevo a olvidar mis raíces, por eso el ganso en escabeche para la cena es un "tributo". De ahí el nombre "Wu Goose". Producido posteriormente en Wushan, se lo conoce comúnmente como "Wugong Fan Goose". Tiene un color refrescante, un aroma rico, un sabor delicioso y suave. Tiene las funciones de fortalecer el bazo y el estómago, reponer el qi y tonificar la deficiencia. efecto de eliminar el calor y desintoxicar porque a los gansos les gusta comer pasto libre de contaminación. No sufrirán la gripe aviar, por lo que también se le llama "alimento verde y saludable".
Ganso Abanico Wugong