¿Qué platos caseros están llenos de sabor, nutritivos y deliciosos, y cómo hacerlos más respetables para una bebida, una comida o un banquete?
Cómo cocinar pescado de cola de pelo con cerveza: 1. Primero, haga los preparativos. Batir 2 huevos con harina de trigo, añadir un poco de sal y mezclar hasta obtener una masa espesa. Limpiar el pez espada desde la cabeza hasta la cola y dejar marinar en vino de cocción durante 30 minutos. 2. Después de sacar el pez espada del vino de arroz, cúbrelo directamente con la masa y vierte más aceite vegetal en la olla. Cocine durante 5 minutos, luego reduzca a fuego lento y fría la paparda, volteándola con frecuencia hasta que la superficie esté dorada. Sácalo para controlar la grasa e hidratar. Nota: Cuanto más espesa sea la masa, más duro quedará el saurio. El nivel de viscosidad de la masa debe determinarse según su propio gusto. 3. Agrega aceite a otra sartén, agrega el jengibre y el ajo y sofríe.
4. Sofreír la piel de cerdo en rodajas (a mí no me gusta mucho la piel de cerdo), agregar salsa de soja ligera y salsa de soja estofada, y la salsa de soja saldrá volando inmediatamente después de freír. 5. Inmediatamente agregue las chispas de cerveza y el vinagre. El saurio se puede guisar con cerveza sin que suelte agua. Las chispas de cerveza evaporan el alcohol al calentarlo y los niños pueden comerlo. 6. Ponga la paparda frita en la olla, agregue sal, hierva y cocine a fuego lento durante 10 minutos. 7. Agrega los dientes de ajo. En este punto se ha recogido la mitad del jugo. Si sientes que la sopa no es suficiente, puedes agregar un poco de agua en este momento. Me gusta el ajo cocido, así que agregué más. Si no te gusta, puedes omitirlo o agregar menos. 8. Dé la vuelta al saurio y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos. Casi obtienes la salsa.
Cómo hacer carne de cerdo podrida aromática; 1. Triture los pimientos y envuélvalos en una gasa para formar una bolsa de condimento. 2. Lavar la panceta de cerdo y cortarla en rodajas finas. 3. Agrega un poco de aceite a la olla, agrega 20 g de azúcar de roca a fuego lento, sofríe hasta que el almíbar de azúcar esté rojo oscuro, agrega las rodajas de panceta de cerdo, sofríe para darle color y sofríe un rato. 4. Agregue agua, pan, cebollas verdes, jengibre, jugo de arroz glutinoso fermentado, sal, 20 gramos de azúcar de roca y salsa de soja y deje hervir, retire la espuma y cocine a fuego lento durante unos 40 minutos. y cebollas verdes para recoger el jugo espeso.