¿Cómo hacer pato salado delicioso y sencillo?

Materiales de preparación: 1/2 pato viejo, 1 rodaja de jengibre encurtido, 6 rábanos encurtidos Lao Tan, 1 rodaja de rábano, 10 ml de vino de cocción, 4-6 rodajas de jengibre y una pequeña cantidad de ají seco.

1. Preparar los ingredientes principales.

2. Agrega suficiente agua a la olla, agrega los trozos de pato lavados, las rodajas de jengibre, los chiles secos y el vino de cocción.

3. Después de hervir a fuego abierto, continuar blanqueando durante 2-3 minutos.

4. Utilice agua tibia para retirar y limpiar el flotador de la superficie.

5. Ponlo en un cazo, añade suficiente agua y ponlo a hervir a fuego alto. Utiliza una cuchara para retirar el agua que quede flotando.

6. Cortar el rábano encurtido Laotan y el jengibre encurtido en rodajas gruesas y añadir.

7. Tapar y cocinar a fuego lento durante unas 2-3 horas.

8. Pelar el rábano y cortarlo en tiras.

9. Añade al cazo y continúa cocinando durante unos 30 minutos hasta que el rábano esté completamente cocido.

10, finalmente servir.