¿La cerveza tiene contenido de alcohol?

Sí, todas las bebidas alcohólicas tienen graduación alcohólica.

La graduación alcohólica de la cerveza no indica el contenido de etanol, sino la concentración de las materias primas para la producción de cerveza, es decir, la concentración de mosto, medida en 12. Por ejemplo, para cerveza con cierto grado de fermentación, la concentración del extracto antes de la fermentación del mosto es del 12% (relación en peso). El extracto de mosto es una mezcla de ingredientes, siendo la maltosa el ingrediente principal.

El alcohol de la cerveza se convierte a partir de maltosa, por lo que se puede observar que la graduación alcohólica es inferior a 12 grados. Por ejemplo, la cerveza común de color claro tiene un contenido de alcohol de 3,3-3,8%; la cerveza de color fuerte tiene un contenido de alcohol de 4-5%.

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