¿Qué recetas para adelgazar son deliciosas y saludables? ¿A qué deben prestar atención las mujeres al perder peso?
Perder peso es algo muy difícil. Muchas amigas renuncian a muchas comidas deliciosas para perder peso. Debido a que la comida es una razón importante que afecta el peso, muchas personas se saltan el desayuno o la cena. para perder peso. De hecho, este enfoque es incorrecto. Incluso si pierde peso con este método, lo recuperará. Entonces, ¿a qué deberían prestar atención las mujeres cuando pierden peso? ¿Qué recetas para adelgazar son deliciosas y saludables?
1. Recetas adelgazantes saludables y deliciosas
1. Receta adelgazante proteica: tartas proteicas de almendras
Ingredientes: 120 gramos de clara de huevo, 60 gramos de azúcar fina, 40 gramos de harina baja en gluten, 60 gramos de harina de almendras, 150 gramos de azúcar glass y la cantidad adecuada de mermelada azul. Elaboración: 1. Batir las claras con una batidora a velocidad media hasta que estén espumosas húmedas, agregar el azúcar fina y seguir batiendo hasta que estén espumosas. 2. Tamice la harina baja en gluten, la harina de almendras y el azúcar en polvo, agréguelos lentamente al paso 1 y mezcle uniformemente. 3. Coloque el papel de hornear en la bandeja para hornear, coloque inmediatamente el método 2 en una manga pastelera, use una boquilla de boca plana para exprimir la espuma redonda sobre el papel de hornear, colóquelo en la capa superior del horno y hornee a 180 ℃ durante unos 8 minutos.
2. Receta proteica para adelgazar: bolitas de proteína de café y coco
Ingredientes: 20 gramos de harina para repostería, 10 gramos de café en polvo, 80 gramos de coco rallado, 10 gramos de leche en polvo , 2 claras de huevo , 50 gramos de azúcar fina. Método: 1. Mezcle uniformemente el coco, el café en polvo, la harina baja en gluten y el azúcar fina. 2. Utilice palillos para romper las claras, vierta en la mezcla de coco y extienda uniformemente con las manos. 3. Tome un pequeño trozo de masa, enróllelo hasta formar una bola de unos 2 cm de diámetro, enróllelo en coco y colóquelo en una bandeja para hornear (forrada con papel de aluminio o papel de hornear). 4. Precalienta el horno a 150 grados durante unos 25 minutos. (No utilice una temperatura demasiado alta ya que puede agrietarse fácilmente).
3. Receta para adelgazar con proteínas: Galletas proteicas de nueces
Ingredientes: 36 gramos de proteína, 36 gramos de nueces, 18 gramos de azúcar glass y 18 gramos de harina para repostería. Método: 1. Las nueces deben tostarse a 150 grados durante 10 minutos hasta que estén fragantes y luego triturarse a mano en trozos del tamaño de cebada. 2. Batir las claras y el azúcar hasta que estén casi secas, tamizar la harina baja, añadir las nueces picadas y mezclar bien. 3. Colóquelo en la bandeja para hornear, dejando un poco de espacio para que no se expanda. 4. Hornee a 150 grados durante 25 minutos, luego cambie a 120 grados por 30 minutos más.
4. Receta adelgazante proteica: crujiente proteico de naranja dulce
Ingredientes: 80 gramos de clara de huevo, 40 gramos de azúcar, 80 gramos de azúcar glass, 20 gramos de fécula de maíz, 10 gramos de fruta en polvo, 1/2 cucharadita de jugo de limón. El método específico de esta receta proteica para adelgazar: 1. Batir las claras con el azúcar hasta que estén secas y espumosas. 2. Tamice el azúcar glass y la maicena y mezcle suavemente con una espátula. 3. Agrega el jugo de limón y mezcla bien. 4. Precalienta el horno a 110 grados, rejilla media, durante unos 60 minutos.
5. Receta Proteica para Adelgazar: Bolitas Proteicas de Coco
Ingredientes: 80g de coco rallado, 10g de coco rallado (remojado en la superficie), 20g de leche en polvo, 20g de harina baja en gluten, 2 claras de huevo, 50g de azúcar fina. Método: 1. Mezcle uniformemente el coco rallado, la leche en polvo, la harina baja en gluten y el azúcar fina. 2. Batir las claras con palillos (no es necesario utilizar batidoras, de lo contrario se producirá demasiada espuma innecesaria). 3. Vierte las claras en la mezcla del primer paso. 4. Mezcle uniformemente con las manos para formar una masa uniforme. 5. Tome un pequeño trozo de masa y enróllelo hasta formar una bola de unos 2,5 cm de diámetro. 6. Enrolle la bola en coco rallado para que la superficie de la bola quede cubierta uniformemente con coco rallado (este paso se puede omitir). 7. Pon las bolas en el horno precalentado a 150 grados durante 25 minutos.
2. Precauciones para perder peso con proteínas
1. Elija alimentos de alta calidad.
Para perder peso con proteínas, aunque existe un requisito de "cantidad" de proteínas. La ingesta es más importante. Lo más importante es la "calidad". En otras palabras, más proteína no es mejor, sino mejor.
La llamada proteína de alta calidad debe cumplir al menos dos condiciones: primero, que contenga una gama completa de aminoácidos, especialmente ninguno de los 8 aminoácidos esenciales para el cuerpo humano; segundo, que contenga; Se requiere una proporción equilibrada de aminoácidos cercana a la fisiología humana, la tasa de absorción y utilización del cuerpo humano es alta.
De esto se sabe que los alimentos de origen animal como la carne magra, el pescado, las aves y los huevos son proteínas de alta calidad. Por el contrario, los alimentos vegetales tienen más o menos defectos. Por ejemplo, la proteína de las legumbres carece de metionina, la proteína del arroz carece de lisina y la proteína del maní carece de isoleucina. Todas son "proteínas incompletas" y sus tasas de absorción y utilización son más bajas que las de los alimentos de origen animal. Por lo tanto, los alimentos con proteína animal son los mejores y deben figurar como la primera opción.
2. Consuma sólo un tipo de alimento proteico en cada comida.
Antes se creía que las personas debían comer varios alimentos proteicos al mismo tiempo en una comida, de modo que Los aminoácidos que contienen pueden complementarse entre sí, mejorando así el valor nutricional y de pérdida de peso, como huevos + leche, hígado de res + cerdo, tofu + costillas, etc., que alguna vez fueron consideradas las mejores combinaciones.
Pero más tarde se descubrió que este método era inapropiado porque diferentes proteínas requieren diferentes tiempos y diferentes jugos digestivos para ser digeridas. Es difícil digerir eficazmente dos o más proteínas diferentes en una comida. Dado que la proteína es un nutriente más difícil de digerir que otros nutrientes, es mejor elegir uno de los alimentos proteicos de alta calidad mencionados anteriormente para cada comida. La gente dice "si hay carne, no comas tofu". tiene cierta verdad científica.
3. Combinación inteligente de alimentos vegetales
La proteína animal es la mejor, pero requiere una cierta cantidad de fortaleza económica y es difícil para las familias comunes disfrutarla durante mucho tiempo. La solución en este momento es combinar inteligentemente alimentos vegetales y aprovechar los efectos complementarios de las proteínas, que también pueden lograr los resultados deseados.
Las investigaciones muestran que mezclar dos o más alimentos con bajo valor nutricional en una determinada proporción puede aprender de los puntos fuertes de cada uno, mejorar la estructura y la proporción de aminoácidos y convertir la "proteína incompleta" en "proteína completa". ”, los frijoles y los cereales son esos “mejores socios”.
Además, el procesamiento también se puede utilizar para mejorar el valor nutricional de los alimentos vegetales con el fin de eliminar el exceso de celulosa, que puede dificultar la absorción de proteínas por parte del organismo. Tomando la soja como ejemplo, si se come el grano entero, la tasa de absorción de proteínas es sólo del 68%. Si se procesa en leche de soja y se elimina la fibra, la tasa de absorción de proteínas se puede aumentar a más del 90%.
4. Colocación razonable
Para poder digerir, absorber y utilizar completamente los alimentos proteicos, debemos trabajar duro en la colocación. La combinación habitual de proteína + almidón no es científica (como la carne de res con patatas). El secreto es que el entorno de digestión de las proteínas y el almidón tiene un pH diferente. El primero requiere un ambiente ácido, mientras que el segundo es mejor en un ambiente alcalino. Para la digestión, la concentración de ácido clorhídrico en el estómago humano es alta, lo que es bueno para la digestión de proteínas, pero puede destruir la amilasa salival y provocar indigestión de alimentos con almidón (como patatas, etc.), provocando molestias como flatulencias.
No es apropiado comerlo con frutas. El ácido de las frutas puede inhibir la secreción de jugos digestivos y destruir la pepsina necesaria para digerir las proteínas, provocando así indigestión de proteínas.
No es bueno mezclarlo con azúcar, porque el azúcar también puede inhibir la secreción de jugo gástrico y permanecer en el estómago para su fermentación y enfado, dificultando la digestión y absorción de proteínas.
Es beneficioso consumirlo con verduras. Las sustancias activas de las verduras pueden favorecer la absorción de proteínas, aumentando la tasa de absorción de proteínas en más de un 30%. Al mismo tiempo, las proteínas por sí solas no pueden permitir que el metabolismo del cuerpo funcione de manera flexible. También deben ser catalizadas con la ayuda de vitaminas y minerales. Las verduras son sin duda el mejor jugador para cumplir con esta condición y son la combinación perfecta. proteína.
5. La calidad de las tres comidas debe ser estable.
No importa cómo se divida la comida en tipos, la tasa de absorción de nutrientes aún depende de la función digestiva del cuerpo humano. . Para garantizar que la función digestiva absorba las proteínas de manera estable y eficiente, la calidad de los alimentos de las tres comidas debe ser relativamente estable y a veces no puede ser más, a veces menos o incluso carecer de proteínas.
La razón es muy simple. La función digestiva del cuerpo humano no está apta para cambios drásticos en las recetas al pasar de un tipo de alimento a otro, especialmente cuando se pasa de menos proteínas a más proteínas. Fácil de inducir la digestión. Por lo tanto, para absorber proteínas de manera estable y eficiente, el contenido de proteínas de las tres comidas debe ser relativamente estable, sin fluctuaciones.
3. ¿Cuáles son los tabúes para adelgazar?
1. ¡Está prohibido saltarse el desayuno!
Este punto es muy importante. Muchos amigos se ponen a dieta para perder peso. Aquí, el editor quisiera recordarles a todos: pueden omitir o comer algunas frutas y verduras por la noche, pero. ¡Debes desayunar y comerlo bien, rico en calorías y rico en proteínas! ¡Desayuna como un rey, almuerza como un plebeyo y cena como un mendigo!
2. ¡No hagas ejercicio!
Si se quiere perder peso, hacer dieta no es suficiente. Es necesario realizar ejercicio razonable. Lo mejor es combinar ejercicio anaeróbico + ejercicio aeróbico; el ejercicio aeróbico puede quemar mucha grasa, como por ejemplo: correr, nadar. , ciclismo, boxeo aeróbico, etc .; mientras que el ejercicio anaeróbico tiene como objetivo principal mantener el contenido muscular del cuerpo, mantener el metabolismo basal del cuerpo y evitar que la pérdida de peso rebote.
3. ¡No te gusta comer frutas y verduras!
Las frutas y verduras son ricas en vitaminas y fibra. Comer más frutas y verduras no solo puede llenar nuestro estómago y reducir el hambre de manera efectiva; también puede reducir efectivamente la ingesta de calorías y complementar las necesidades del cuerpo, etc. . Por eso, el editor les recuerda a todos: Durante el período de pérdida de peso: pueden comer más frutas y verduras (los pepinos, tomates, zanahorias, etc. son bajos en azúcar. Si tienen hambre por la noche, ¡pueden comer algunos!)
4. Prohibiciones ¡Toma un refrigerio nocturno!
Si desea perder peso, no coma refrigerios nocturnos. Los refrigerios nocturnos son la forma más fácil de convertir la grasa en el cuerpo. Para no comer refrigerios nocturnos, el editor les recuerda a todos que lo hagan. ¡Ten un horario regular!
5. Está prohibido tener períodos irregulares de trabajo y descanso
¡Quedarse despierto hasta tarde por la noche + dormir hasta tarde durante el día! Quedarse despierto hasta tarde durante mucho tiempo no solo hará que el cuerpo tenga hambre fácilmente y provocará la necesidad de comer refrigerios nocturnos, sino que también causará un gran daño al cuerpo. El ejercicio durante el día ya es muy duro, y la noche es cuando el ejercicio es más intenso. El cuerpo descansa/desintoxica. Si te quedas despierto hasta tarde a esta hora, la carga sobre el cuerpo será muy grande;
Lo mismo ocurre con dormir hasta tarde. Aquí me gustaría recordarles a todos: vayan. ¡Acostarse temprano y levantarse temprano, y tener un horario regular para perder peso el doble de resultado con la mitad de esfuerzo!
6. No comas demasiado rápido
Come demasiado rápido Cuando estés lleno, tu cerebro aún no ha reaccionado y seguirás comiendo → Cuando estés lleno Cuando estés. Siéntete lleno, has comido demasiado. . . Por lo tanto, durante la pérdida de peso, debes masticar lentamente y darle tiempo a tu cuerpo para reaccionar. (Puedes observar esto cuando estás aburrido. Generalmente, las personas gordas comen más rápido)
7. No diré mucho sobre esto si realmente lo haces. Si quieres adelgazar, debes dejar de comer alimentos fritos; la grasa de tu cuerpo es el granero que tu cuerpo ha refinado y concentrado. Las características de la grasa son: tamaño pequeño, alto contenido calórico y fácil de almacenar. La composición de la grasa y el aceite es básicamente la misma, por lo que puedes decidir por tu cuenta las consecuencias de comerlos.
8. Nada de cerveza
Creo que todo el mundo está familiarizado con la "barriga cervecera", ¿verdad? ¡La cerveza tiene el título honorífico de "pan líquido", rico en nutrientes y rico en calorías! Los amigos que intentan perder peso deben tener paciencia y dejar de beber cerveza durante el período de pérdida de peso.
9. Evita demasiados snacks
Muchos amigos están a dieta para adelgazar y se saltan comidas, pero lo compensan con muchos snacks, y muchos snacks contienen aditivos. , conservantes, agentes expansores, aceites, nitritos, etc., aparte de saciar el estómago y añadir grasa, ¡no tienen ningún beneficio!
10. Prohibir las bebidas azucaradas
La primera bebida azucarada es la Coca-Cola. Una taza de Coca-Cola contiene suficiente azúcar como para que puedas dejarla correr durante una hora para consumirla, y el azúcar de la bebida. Está en forma líquida, ¡es particularmente fácil de absorber por el cuerpo! Si no quieres desperdiciar tu arduo trabajo, ¡es mejor que le digas adiós a las bebidas azucaradas!
11. Está prohibido el estofado con alto contenido de grasa.
Comer estofado de vez en cuando no tendrá mucho impacto en la pérdida de peso a largo plazo, pero los ingredientes del estofado son muy importantes. Puedes cocinar algo de cordero/ternera y verduras. Olvídate de los ricos en grasas, como hojaldres de tofu fritos, palitos de masa fritos, salchichas, albóndigas fritas, etc.
12. Nada de postres
¡Comer postres y no engordar es todo mentira! Al igual que las bebidas azucaradas, tienen un alto contenido calórico y el azúcar es más fácil de absorber. Lo que es más importante es: después de comer el postre, la gente sentirá una sensación de satisfacción y querrá sentarse allí y recordar, sin querer moverse. Esto es realmente malo para perder peso. La fórmula de seis palabras que solemos decir para perder peso es →. ¡Mantén la boca cerrada, abre las piernas! ¡Y comer postre es exactamente lo contrario!