Directorio de gestión de operaciones empresariales
Capítulo 1 Introducción a la gestión de operaciones
" Datos del caso 1-1 Nueva experiencia del grupo de moda "autoservicio"
1. Gestión de operaciones Significado
Datos del caso 1-2 “Monedero electrónico” de Jingkelong
2 Historia del desarrollo de la gestión de operaciones
Datos del caso 1-3 Modernización de empresas familiares.
3. Competitividad y estrategia operativa
Materiales del caso: 1-4 Competitividad de las tiendas de conveniencia 7-E1even
Preguntas y discusión
Capítulo 2 Gestión de operaciones de producción
Datos de casos 2-1 Industria de servicios moderna e industria de servicios al productor
1 Descripción general de la gestión de operaciones de producción
2. Organización del proceso de producción<. /p>
3. Planificación y control de la producción
Datos del caso 2-2 Accidente de colisión en la línea 65438 del Metro de Shanghai
Preguntas y discusión
p>Capítulo 3 Gestión de la cadena de suministro
1. Principios de la gestión de la cadena de suministro
Datos del caso 3-1 Juego de la cerveza y efecto látigo
2, modelo de gestión de la cadena de suministro y su optimización
Datos de casos 3-2 Reforma de la cadena de suministro del transporte de paletas
Datos de casos 3-3 Empresas multinacionales y cadenas de suministro regionales
En tercer lugar, control de adquisiciones y de inventario en gestión de la cadena de suministro
Cuarto, efecto látigo en la cadena de suministro
Datos de casos 3-4 Modelo de negocio de empresas minoristas "orientadas a los alimentos"
Preguntas y debates
Capítulo 4 Herramientas de gestión de operaciones
1 Principios básicos del trabajo de mejora
2 Manejo de herramientas de opiniones
Entrega de datos de casos 4-1. Tasa de retrasos y escasez
Datos del caso 4-2 Plan de acción para mejorar la adaptabilidad de los empleados
Datos del caso 4-3 Abrir un restaurante popular de comida rápida
Datos del caso 4 -4 Manejo de quejas de clientes
Datos del caso 4-5 Contramedidas para evitar el miedo escénico
Datos del caso 4-6 Diagrama de Gantt utilizado para completar el informe de investigación
Caso los datos 4-7 familiarizan a los nuevos empleados con el entorno laboral
Datos del caso 4-8 problemas en la implementación del plan de negocios
Estudio de caso 4-9 Mejora de la interacción de los planes de negocios
Tercero, Herramientas de procesamiento de información digital
Datos del caso 4_10 Cuestionario sobre retrasos en la compra de bienes
Materiales del caso 4-11 Análisis de las causas de las quejas de los clientes
Datos del caso 4-12 Histograma de clientes que utilizan la línea directa
Datos del caso 4-13 Relación entre el precio del producto y el volumen de ventas
Trabajo del equipo del proyecto
Preguntas y debates
Artículo 2 Gestión de operaciones de la sede
Capítulo 5 Sistema organizativo minorista
Datos de casos 5-1 ¿Qué más podemos hacer
1. Normas de definición y clasificación de formatos minoristas
Datos del caso 5-2 Simplemente pastoreando una oveja.
2. Sistema de organización de la operación de la cadena
3. Elementos estandarizados de operación y gestión
Datos de casos 5-3 Los cuatro compromisos de seguridad alimentaria de Wal-Mart con los consumidores
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Cuarto, reingeniería de procesos de negocios
Los datos del caso 5-4 son un salto de la comprensión a la no comprensión.
Preguntas y debates
Capítulo 6 Franquicia
Estudio de caso 6-1 Tienda móvil
Características básicas de la franquicia
2. Modelo de operación de franquicia
Datos del caso 6-2 Empresa de cadena cartel estadounidense
Datos del caso 6-3 Familymart japonés
3. sobre franquicias en China
4. Registros de franquicias en China
5 Contratos de franquicia en China
Preguntas y discusiones
p>Capítulo. 7 Gestión del desempeño
Datos de casos 7-1 El impacto del estrés
1 El concepto de evaluación del desempeño
Datos de casos 7-2 Cómo evaluar a los porteadores<. /p>
2. Sistema de gestión del rendimiento
Datos del caso 7-3 Gestión del rendimiento de Motorola
3. Indicadores clave de desempeño
Datos de casos 7-4 Indicadores clave de desempeño de empresas minoristas
IV.Métodos de evaluación del desempeño
Datos de casos 7-5 Gestión del desempeño de empresas del grupo
Datos de casos bancarios 7-6 BSC
Datos de casos 7-7 Más allá del ciclo de intereses
Preguntas y debates
Capítulo 8 Planificación de la tienda
Datos del caso 8-1 Selección del sitio de Carrefour
1. Ubicación de la tienda
2 Encuesta del distrito comercial
3. Evaluación de inversiones y contrato de arrendamiento
Cuarto, diseño de la tienda
Gestión de inversiones del verbo (abreviatura de verbo)
Preparación y apertura de la tienda del verbo intransitivo
Preguntas y discusión
Capítulo 9 Gestión de productos básicos
Material del caso 9-1 Minorista: vender o no vender
Concepto de gestión de productos básicos
Datos del caso 9-2 Los sentimientos del cliente son los más importantes.
2. Principio de posicionamiento funcional de la estructura de productos básicos
Tercero, clasificación de productos básicos
Cuarto, pronosticador de mercado de productos básicos
Datos de caso 9- 3 Arroz comercializado y “muerto”
5. Características del producto y requisitos de gestión de calidad
6. Identificación del producto
7.
8. Requisitos de higiene de los alimentos
9. Conocimiento del código de barras del producto
Preguntas y debates
Capítulo 10 Supervisión de operaciones
Datos del caso 10-1 De vendedor de seguros a excelente gerente de tienda
1. Sistema de supervisión de operaciones
2 Tareas y calificaciones de los supervisores
Información del caso 10-2 Operaciones especiales. Director
Tercero, sistema de supervisión
Cuarto, comunicación
Datos del caso 10-3 Seis estrellas del "clavo" de la industria minorista de China
Preguntas y debate
Artículo 3 Gestión de operaciones de tienda
Capítulo 11 Conceptos básicos de la gestión de operaciones de tienda
Datos del caso 11 -1 persona y producto
1. Descripción general de la gestión de tiendas
2. Elementos de trabajo de gestión de tiendas
3. Ejemplos de gestión de tiendas
Análisis de casos 11-2 Cómo mejorar el rendimiento de las ventas 25
Preguntas y discusión
Capítulo 12 Servicio de tienda y gestión de caja
Datos del caso 12-1 Servicio humanizado
Análisis de caso 12- 2 Sea un administrador atento.
Primero, servicios básicos y servicios de valor añadido
Segundo, concepto de servicio
Tercero, servicio humanizado
Cuarto, Gestión de atención al cliente
5. Gestión de caja
Caso de servicio en sitio del verbo intransitivo
Preguntas y discusión
Capítulo 13 Gestión de productos de tienda y gestión de promociones
Caso de estudio 13-1 Promoción minorista: ¿A qué distancia está del cliente?
1. Gestión de adquisiciones
2. Gestión de ventas
3. Gestión de inventario
4. >Preguntas y debates
Capítulo 14 Gestión de la seguridad de las tiendas y prevención de pérdidas
Material del caso 14-1 “Departamento de protección de activos” de Wal-Mart
1. mecanismo
II. Prevención y control de pérdidas
Tercero, manejo de incendios
Cuarto, manejo de emergencias
Preguntas y Discusión
Capítulo 15 Análisis de datos de operación de la tienda
Material del caso 15-1 Los ejecutivos a menudo son "engañados".
1. Descripción general del análisis de datos
Datos del caso 15-2 Cerveza y pañales
2. Métodos de análisis de datos
3. Indicadores de análisis
4. Análisis de datos de ventas
Análisis de almacenamiento de verbos (abreviatura de verbo)
Sexto, análisis de optimización de la estructura del producto
7. Problemas en el análisis de datos empresariales 39
Problemas y discusión
Referencias principales