¿Cuáles son las ventajas y desventajas de comer yacón?
El fructooligosacárido es uno de los principales ingredientes para el cuidado de la salud del yacón. Es el mejor ingrediente nutricional para la reproducción de bifidobacterias en el intestino. Puede promover la proliferación de bifidobacterias, regulando así la salud gastrointestinal y mejorando la salud del cuerpo. fuerza de inmunidad.
El yacón es rico en minerales y gran cantidad de fibra soluble. Es un auténtico alimento bajo en calorías y azúcar, especialmente indicado para diabéticos y personas que hacen dieta.
Datos ampliados
Las raíces del yacón son finas y jugosas, sin residuos. No sólo se puede pelar y comer crudo, como guarnición, sino que los alimentos cocidos se pueden saltear con carne de cerdo desmenuzada, estofado, pollo guisado o costillas, y cocinarse en varios platos deliciosos. También se puede procesar para obtener frutas en conserva. , fruta crujiente, gelatina, pastel de frutas, conservas, etc. Las hojas y los pétalos se pueden convertir en té de frutas, que se puede preparar y beber; sus tallos se pueden utilizar para preparar piensos de alta calidad.
Aprovechando el efecto antibacteriano y aclarador de garganta de las hojas de yacón, el yacón, el esturión, la albizia julibrissin y el bupleurum se elaboran en pastillas para aclarar la garganta.
People's Daily Online - ¿Qué comen las personas con diabetes en otoño? Comer yacón con regularidad puede ayudar a reducir el azúcar en sangre.
Enciclopedia Baidu-Yacon