¿Qué tipo de osmanthus perfumado es delicioso?
¿Qué tipo de osmanto se utiliza para el osmanto de azúcar?
En términos generales, se puede hacer osmanthus, pero se recomienda utilizar osmanthus común.
No se pueden comer flores de osmanthus recién cortadas. El osmanthus fresco debe cocinarse antes de poder comerse. Si realmente tienes prisa, debes hacerlo sencillo antes de que tenga un sabor delicioso.
Las flores frescas de osmanthus recién recogidas contienen más taninos y se sentirán amargas y sin sabor cuando se ingieran en la boca. Por lo tanto, el osmanthus fresco generalmente se cuece al vapor durante mucho tiempo. Cuando la astringencia se reduce o incluso desaparece por completo, es adecuado para procesarlo en diversos alimentos.
Para comer osmanthus fresco, también puedes envolver el osmanthus fresco lavado con un paño, exprimir el agua del osmanthus, agregar una cantidad adecuada de azúcar y mezclar bien, luego ponerlo en un vaso y sellarlo. bien y dejar marinar durante 4 días. Sacar lo anterior.
Un método para hacer osmanthus
Ejercicio 1
Ingredientes: osmanthus seco, azúcar
Pasos:
1. Lavar el osmanthus seco recogido con agua fría;
2. Lavar el osmanthus, quitarle las impurezas y los tallos, y retirar un poco de agua.
3. embotella con agua hirviendo y escurre la mayor cantidad de agua posible;
4 Esparce una capa de osmanthus en el fondo, luego una capa de azúcar y luego una capa de osmanthus;
5. Usa una cuchara Presiona suavemente el osmanthus perfumado, luego cúbrelo con una capa de azúcar, repite esto hasta que la botella de vidrio esté llena;
6. con aproximadamente un centímetro de azúcar, y utilizar un poco de agua fría para sellarlo. Mojar el azúcar en la botella;
7. Cerrar el tapón de la botella y meterla en el frigorífico;
>8. En aproximadamente medio mes, el osmanthus perfumado estará listo.
Ejercicio 2
Ingredientes: osmanto fresco, sal, azúcar.
Pasos:
1. Después de que regrese el osmanthus fresco, elimine las impurezas y sumérjalo en agua ligeramente salada por un tiempo.
2. varias veces con agua limpia, y luego lavar con agua comestible por última vez y exprimir el agua.
3. Preparar una botella de vidrio limpia, sin aceite y sin agua, poner una capa de azúcar; y una capa de osmanthus, presiónelo bien y finalmente séllelo con azúcar. Después de una semana, es comestible;
4. El osmanthus preparado debe guardarse en el frigorífico y puede conservarse durante varios años. .
Cómo hacer azúcar de osmanthus a partir de osmanthus seco
Es mejor elegir osmanthus seco natural, porque el osmanthus seco no tiene fragancia, por lo que es mejor elegir osmanthus seco que tenga una duración corta. tiempo de almacenamiento. Cuanto más tiempo se seca el osmanthus, menos fragante se vuelve.
Después de seleccionar el osmanthus seco, ya estamos listos para realizar el osmanthus. Antes de elaborar, enjuagar el osmanthus seco con agua limpia, principalmente para quitar el polvo que flota en la superficie, lavarlo, retirarlo, escurrir el agua y reservar.
Ingredientes: 50 gramos de osmanto seco, unos 500 gramos de maltosa.
Elaboración: Echar la maltosa sobre el osmanthus seco, sellarlo con film transparente, cocinar al vapor en una olla durante 10 minutos, sacar, mezclar bien, dejar enfriar y sellar en un vaso.
Ingredientes: 50 gramos de osmanto seco, unos 500 gramos de abejas.
Elaboración: Poner el osmanthus seco en un recipiente, envolverlo en film transparente y cocinar al vapor durante 10 minutos, sacarlo y enfriar a 60 grados, luego mezclarlo con miel, enfriar completamente y luego embotellar. y sellarlo.