¿Cómo hacer Sichuan Malatang con salsa de ajo?
1. Picar la cebolla, el jengibre, el ajo y el pimiento.
2. Añade el chile, la sal y la pimienta.
3. Añade la cantidad adecuada de salsa de soja, vinagre y aromatiza según tu gusto personal.
Sichuan Malatang es un snack especial en Leshan, Sichuan. Se ha transmitido durante cientos de años y ha sobrevivido a los cambios de los tiempos. Es profundamente amado por los amigos amantes de la gastronomía. Sichuan Malatang tiene las características de sabor picante y delicioso, sabor puro y fragancia persistente en labios y dientes. Al comer, agregue la sopa vieja secreta a la olla, caliéntela directamente hasta que hierva, luego sumerja algunos condimentos en la sopa vieja hirviendo a voluntad y finalmente agregue platos cuidadosamente seleccionados. Cuando esté cocido, se cocinará. Sabor entumecido, picante y picante, muy refrescante. Debido a sus ingredientes populares, su preparación conveniente, su bajo precio y su buena calidad, es muy buscado por la mayoría de los amantes de la comida. Por eso Sichuan Malatang es muy famoso y popular hoy en día.
Al principio, sí, los barqueros y rastreadores crearon formas de comer Malatang. Recogieron algunas piedras junto al río, prepararon una olla de barro, recogieron algunos cazos de agua del río, encendieron un fuego con leña seca, pusieron verduras en la olla y agregaron condimentos como pimienta marina y granos de pimienta de Sichuan. Tiene un sabor delicioso después de comer, lo que no solo puede satisfacer el estómago y los intestinos, sino también disipar el frío y la humedad. A la orilla del río se practican prácticas cocinas. Posteriormente, los vendedores ambulantes del muelle vieron que este método de escaldado era rentable, por lo que modificaron las verduras y los hornillos, los colocaron en ambos extremos de la carga y gritaban mientras caminaban. Los amigos que trabajaron duro en el puente junto al río lo disfrutaron con sus cargas en varios lugares, por lo que Malatang gradualmente se hizo popular.