¿Qué maestro sabe hacer el tradicional pescado de berros?
Receta de corvina amarilla estofada con cerveza y pasta de judías
Paso
1
Elige corvina amarilla con salsa de soja y más carne para sabor fácil. Enjuague la corvina amarilla con agua limpia, raspe las pequeñas escamas, retire la membrana negra y las vísceras del abdomen y enjuague bien. Espolvoree pimienta blanca sobre la corvina amarilla; frote una cucharada de Erguotou por ambos lados del pescado. Luego, masajear la corvina amarilla tiene el efecto de eliminar el olor a pescado. Marinar durante diez a veinte minutos
Paso
2
Escurrir la corvina amarilla marinada. Calentar la olla, agregar jengibre y frotar el fondo de la olla. No se pegará al pescado al freírlo. Utilice papel de cocina para absorber la humedad de la corvina amarilla. Coloca la olla en la cocina de inducción y vierte aceite nuevo; pon la corvina amarilla en la olla de aceite y fríe. A la hora de freír pescado, es mejor utilizar fuego medio para que el pescado no se queme ni se rompa. A medida que la temperatura del aceite aumenta lentamente, agite el wok suavemente para evitar que la corvina amarilla se pegue al fondo de la sartén. Añade el jengibre rallado y sofríe hasta que esté fragante
Paso
3
Añade el chile fresco. Añade un bol de chiles rojos y verdes
Paso
4
Cocina en 1 cucharada de salsa de soja oscura y agrégala a la olla para darle color amarillo. corvina
Paso paso
5
Añadir 1 cucharada de salsa de soja light
Paso paso
6
El vino para cocinar corvina amarilla de fuego es indispensable. Huijin 2 cucharadas de vino de cocina para evitar el olor a pescado de la corvina amarilla
Paso
7
Agrega 1 cucharada de sabor muy fresco para darle frescura a la sopa
Paso paso
8
Primero pique la pasta de frijoles Pixian en trozos pequeños y agregue 2 cucharadas a la corvina amarilla. El propio Doubanjiang tiene un sabor salado, por lo que no se añade sal ni glutamato monosódico a este plato. Doubanjiang es la mejor opción para eliminar el olor a pescado de la corvina amarilla refrigerada. ¡El sabor de la salsa de soja es súper genial! La corvina amarilla es un tipo de pez marino y su olor a pescado es una de las principales desventajas de la corvina amarilla. Agregar Pixian Doubanjiang puede resolver este problema extremadamente bien, y el sabor es rico y fragante, el regusto es interminable, cubriendo el único defecto de la corvina amarilla y magnificando las características de la carne tierna y grasa de la corvina amarilla.
Paso
9
Añadir 1 cucharada de vinagre maduro para refrescar y quitar el olor. 1 cucharada de azúcar blanca aumenta la viscosidad de la sopa, haciendo que el jugo cuelgue más fácilmente y tenga mejor sabor.
Paso
10
Después de que todos los condimentos estén poner, proceder a 330 ml de cerveza desinflada
Paso
11
Llevar la olla a fuego medio-bajo, tapar con tapa y cocinar a fuego lento durante quince minutos . Cocine hasta que la sopa comience a espesarse y la sopa comience a espesarse; vierta el ajo picado en la corvina amarilla cocida. El ajo picado puede evitar el olor a pescado de la corvina amarilla; es imprescindible ~ ¿Cómo puede un plato tan delicioso como la corvina amarilla asada estar completo sin ajo? Espolvoree pimienta, cebollas verdes y aceite de sésamo al gusto y sirva en un plato
Imágenes del producto terminado de Corvina Amarilla Estofada con Cerveza y Frijoles de Cerveza
Técnicas de Cocina de Corvina Amarilla Estofada con Cerveza y Cerveza
Consejos
1. La corvina amarilla es un tipo de pez marino debido a su propio olor a pescado, es una gran desventaja de la corvina amarilla.
2. Las características de este plato: se añaden tres tipos de vino, vino blanco, vino de cocina y cerveza. Excelente solución al problema del pescado a pescado.
3. Untar una cucharada de vino blanco por ambos lados del pescado. Luego, masajear la corvina amarilla tiene el efecto de eliminar el olor a pescado.
4. Añade 2 cucharadas de vino de cocción para evitar el olor a pescado de la corvina amarilla.
5. Vierta 330 ml de cerveza desinflada. Puede activar la calidad de la carne de la corvina amarilla y hacerla más deliciosa. Si la cerveza no se desinfla, producirá mucha espuma.
6. Agregar Pixian Doubanjiang puede encubrir eficazmente el problema del olor a pescado, cubrir el único defecto de la corvina amarilla y magnificar la carne grasa y tierna de la corvina amarilla. ¡El sabor horneado es rico en salsa y tiene un regusto interminable que te hace querer dejar de comer!