¿Cuál es el nombre científico del repollo?
La col china también se llama col, repollo, col blanca, col de hígado, colinabo, etc. Antiguamente conocida como col, pertenece a la familia Brassicaceae. Se planta ampliamente en las zonas rurales de mi país y es dulce, neutral y no tóxico. Plantas herbáceas bienales, el sistema de raíces se distribuye principalmente en la capa del suelo dentro de los 30 cm. Los tallos se acortan y se dividen en tallos acortados internamente y tallos acortados externamente. Los tallos exteriores tienen hojas en forma de roseta que son acortadas, y los tallos interiores acortados tienen hojas en forma de bulbo.
Las hojas de col incluyen cotiledones, hojas basales, hojas de plántula, hojas en roseta y hojas de bulbo. Las hojas son de color verde oscuro a verde, lisas y carnosas, con cera en polvo en las hojas, que puede reducir la transpiración de agua, por lo que el repollo es más resistente a la sequía que el repollo chino. Las flores están en racimos, de polinización cruzada, y todas las variedades y variedades de repollo se hibridan entre sí. El fruto es silicuo, las semillas son esféricas, de color marrón rojizo o marrón oscuro y el peso de mil semillas es de aproximadamente 4 g.
Introducción a los métodos de selección de repollo;
1. Elija repollo del tamaño adecuado.
La col de tamaño mediano es tierna y fácil de cocinar.
2. Fíjate en el aspecto
La superficie exterior del repollo debe ser lisa y sin rayones ni grietas. Las hojas deben ser verdes, sin hojas demasiado amarillas o marrones.
3. Asegúrate de que no haya plagas ni agujeros de gusano.
A la hora de seleccionar la col, asegúrate de que esté libre de pulgones, termitas u otras plagas. Si hay rastros de agujeros de gusano en la superficie de las hojas, es posible que el repollo haya sido comido por insectos o infectado con una enfermedad.
4. Elige coles fuertes
Es importante elegir coles grandes y fuertes. Estas coles pueden tener más agua y nutrientes.
5. Toque
Al recoger el repollo, toque y pellizque sus hojas para ver si está lo suficientemente tierno y crujiente, y también verifique si se siente húmedo, porque esto puede indicar que el repollo ha comenzado a pudrirse.
Enciclopedia Baidu - Repollo