Respuestas de los pasos del ejercicio del pato a la cerveza

Ingredientes: Un muslo de pato.

Accesorios: Un pimiento rojo, cuatro pimientos secos, dos anís estrellado, una canela, una lata de cerveza, un jengibre, dos cebolletas, 20 g de salsa de soja, 10 g de vino para cocinar, un pimiento rojo, cantidad adecuada de sal, unas gotas de salsa de soja, unas rodajas de pimienta.

1. Lavar y trocear los muslos de pato, lavar y cortar en rodajas los pimientos verdes y el jengibre en rodajas.

2. Echar agua en la olla, añadir las rodajas de jengibre, poner los trozos de pato al fuego y hervir, escurrir el agua.

3. Echar un poco de aceite en la olla, sofreír los trozos de pato y seguir sofriendo el anís estrellado, la canela, las rodajas de jengibre, los chiles secos y las cebolletas.

4. Añade salsa de soja ligera, vino de cocción y unas gotas de salsa de soja y sofríe hasta que la carne del pato cambie de color. Vierta la cerveza, cubra con una tapa, hierva a fuego alto y luego baje a fuego lento.

5. Añade sal al tercio restante de la cerveza y continúa salteando durante unos tres minutos. Sofreír el pimiento verde hasta que esté cocido, retirar de la sartén y recoger el jugo.