¿Qué parte del tornillo debo comer?

Come un trozo de carne dura y dura cerca de la boca del caracol. Algunas partes blandas cerca del fondo son los órganos internos del caracol. Debido a que esta parte es propensa a albergar sustancias nocivas y parásitos, y está relativamente sucia, generalmente no se come.

Al tratar caracoles, primero ponga unas gotas de aceite de cocina en el agua del caracol y déjelo reposar durante 2-3 días. Cambie el agua 1-2 veces en el medio para permitir que se sedimente en el caracol. El cuerpo se descarga básicamente, y luego lava la concha del caracol, usa unos alicates para romper la parte inferior, que es la parte más afilada.

Datos ampliados:

Precauciones dietéticas al comer caracoles:

1. Al cocinar la carne de caracol, freírla durante al menos 20 minutos para prevenir disentería y parasitismo. infección.

2. Las sustancias secretadas por el cerebro de la caracola pueden provocar intoxicación alimentaria, por lo que es necesario retirar la cabeza antes de comer.

3. Los caracoles de campo no deben comerse con melones, melones, hongos, azúcar, ni tampoco con las almejas de la medicina china y la oxitetraciclina de la medicina occidental.

4. Los caracoles pueden tener parásitos en sus cuerpos y deben calentarse a altas temperaturas antes de poder comerlos. Los caracoles son de naturaleza fría y las personas con deficiencias de bazo y estómago no deben comerlos.

People's Daily Online - Cinco cosas a tener en cuenta al comer carne de caracol en otoño.