¿Cuáles son los peligros del glutamato monosódico?
El daño del glutamato monosódico es el siguiente:
1. Provoca dolores de cabeza.
Las personas que comen demasiado glutamato monosódico pueden provocar dolores de cabeza fácilmente. Esto se debe al glutamato de sodio. Será convertido por enzimas en el tejido cerebral para formar un neurotransmisor inhibidor. Una vez que este neurotransmisor inhibidor alcance un cierto nivel, se producirán dolores de cabeza, mareos, somnolencia y otras molestias.
2. Agitación emocional
Comer demasiado glutamato monosódico también puede provocar que las personas se agiten y se pongan nerviosas. El glutamato de sodio contenido en el glutamato monosódico se descompondrá en glutamato en los intestinos y el cuerpo lo absorberá directamente. El glutamato puede mejorar y mantener la función cerebral en el cuerpo humano. Comer demasiado glutamato monosódico y exceso de glutamato en el cuerpo humano puede provocar síntomas de ansiedad y pánico.
3. Afecta la absorción de nutrientes
El glutamato monosódico afectará la absorción de varios nutrientes por parte del cuerpo. Especialmente cuando los niños están creciendo, comer demasiado glutamato monosódico puede afectar fácilmente su crecimiento y desarrollo normales. El glutamato de sodio contiene glutamato de sodio. Comer demasiado glutamato de sodio aumentará la concentración de glutamato de sodio en el cuerpo y limitará la absorción y utilización de minerales por parte del cuerpo. Elementos como el calcio y el zinc tienen un impacto importante en el desarrollo intelectual del cuerpo humano.
4. Intoxicación por glutamato monosódico
Comer demasiado glutamato monosódico puede provocar fácilmente una intoxicación por glutamato monosódico. La llamada intoxicación por glutamato monosódico se refiere a los síntomas de dolor de cabeza, enrojecimiento, sudoración, ardor de estómago, dolor en el pecho y otros síntomas después de ingerir alimentos que contienen una gran cantidad de glutamato monosódico durante aproximadamente 2 horas. Si se produce una intoxicación por glutamato monosódico, generalmente no requiere un tratamiento especial. Puede tomar vitamina B6 para ayudar a aliviarla, aproximadamente 50 mg por día.
5. Provoca alergias fácilmente
El glutamato contenido en el glutamato monosódico es un neurotransmisor excitador. Comer demasiado glutamato provocará que la concentración de glutamato sea demasiado alta y provocará fácilmente una reacción alérgica. puede ocurrir y, en casos graves, puede ocurrir espasmo del tracto respiratorio. Además, si tienes asma, puedes desencadenar fácilmente ataques de asma o sibilancias.
6. Sentir sed fácilmente
El glutamato monosódico contiene una cierta cantidad de sodio, pero como no tiene un sabor salado, es fácil comer más glutamato monosódico y consumir sodio al mismo tiempo. Y hacer que la gente sienta sed. Especialmente las personas mayores que tienen un sentido del gusto reducido y son sensibles a la ingesta de sodio deberían comer menos glutamato monosódico.